Breskve, konzervirane tako zadržao više od 12 mjeseci bez hlađenja.
Moja supruga voli ludo konzervirane breskve. Ali ona ne voli gotovo sve marke koje se prodaju u trgovinama. Da, i oni su skupi tamo, a banka ispunjena cijela parcela na pola.
Ne preplatiti, imam par godina je započeo konzerviranje breskve dom. Proces je vrlo jednostavan. Da bi konzerve 20 litarskih, to mi traje samo 3 sata, a većinu vremena je potrebno za čišćenje breskve iz kože.
Postupak priprave
sastojci
breskve
za sirup
Voda 1000 ml (c)
šećer 500g
Limunska kiselina 1 čajna žličica (ili sok od jednog limuna)
Pripremite breskve
Prvi korak je očistiti kožu od breskve. Za to, ja ih blanširati. Kako odvojiti napisao u članku, link na koji se ostavi na kraju.
Breskve, oguljene, rezati na pola i izvadite jamu. Polovice širiti u bankama, oko ¾. Potpuno je bolje da ne ispunite, morate ostaviti prostora za sirup.
kuhanje sirup
Šećer, limunska kiselina i voda u tavi i slanje dovesti do kuhati. Važno je da je šećer i limunska kiselina se potpuno ne otopi.
Pažljivo ulijte vruće sirup breskve. Poklopac ne zatvara, kao što će i dalje biti sterilizirane staklenke s prazninama.
Sterilizacija sa izratka
Na dnu lonca Stel krpom ili gazom. Stavio sam staklenke s prazninama prekriven kapom i sipati vodu u posudu na toplo ¾ visine limenke.
Zatim dovesti do kuhati i sterilizirati oko 5-7 minuta. Spustim poklopac do kraja. Banke su uklonjene iz tave, okrenite i dati potpuno ohladi.
Što se dogodilo
Gotovi breskve dobivaju ukusna. Odličan okus i očuvati boju. Ja ih pohraniti na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi.
Savjet
✔ Limunska kiselina (ili sok) je prirodni konzervans i pomažu održavanju boju breskve i okus. Ali to može biti eliminiran ako to želite.
✔ biste saznali koliko vode je potrebno za sirup, ja bih prvo sipati vodu u posudu s breskvama i onda spojiti. Tako sam prepoznati željeni količinu vode.
✔ Voda treba koristiti za toplo ili vruće sterilizacije. Hladne vode s vrućim breskve banke može puknuti.
Korisni članci:
Kako ukloniti kožu od bresaka, marelica i nektarina
Recept za džem od bresaka sa agar-agarom
Jagoda pekmez s minimalnim šećera
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!