Jedan moj prijatelj mi je rekao kako je prije 15 godina, njezin je suprug donio s putovanja silikon bakeware. Upute u ruskom nije pregrađen, a ona nije znala kako ga koristiti.
Kad je prvi put pečena u obliku silikonskog kolača i pokušao ga ukloniti nožem, a zatim izrezati rupu u njemu. Zatim pokušajte lakši „za lemljenje rupu” i konačno pokvarenu oblik.
Sada silikonski kalupi se prodaju u konvencionalnim supermarketima. Ali mi, ruski, rijetko čak i pročitati upute na njihovom materinjem jeziku. Tako da ne jarku svoje oblike, bio sam 7 pravila koja omogućuju korištenje obrazaca za mnogo godina.
7 pravila, kako se koriste silikonske forme ispravno
1. Ulijte tijesto kad se stoji na čvrstu površinu oblik. Budući da je oblik mekog, ja prvi put ga staviti na lim za pečenje i zatim izlije u nju tijesto. Inače, lako može baciti ili flip oblik tijesta.
2. Obrazac se može koristiti u bilo peći, kao u zamrzivaču. Gotovo svi oblici moje dizajniran na -40 ° C od temperature do 230 ° C, Ako je temperatura viša, oblik može oštetiti oplavitsya i kolače. Pročitajte upute za uporabu prije kuhanja.
3. odmah ukloniti pečenje, ali nakon 7-10 minuta nakon pečenja. Za izdvajanje ja ne mogu formirati i biskvit se pada. Ako se u obliku smrznute desert, forma se lako ukloniti, potrebno je saviti malo ruba.
Sada znate kako uliti tijesto u silikonskom kalupu, na radnoj temperaturi za silikon i kako ukloniti pečenje ili zamrzavanje iz nje. Što je sljedeće?
4. Podmažite oblik maslac je potrebno. Za osjetljive kekse sam stavio na dnu pergamenta, bilo je lakše ukloniti. Ali nikada ne koristite oštre predmete, kao što su nož, da ekstrakt pečenja - to može oštetiti cjelovitost oblika.
5. Silikonski kalup može kuhati gotovo sve, a ne samo kolače. Jednom sam, osim za silikon kalup, nije bilo ništa pri ruci, a ja ispeći piletinu u njemu. Zatim se dobili osloboditi od stranih mirisa ću kuhati vodu u obliku limunske kiseline.
6. Koristite obrazac s najmanje ukras. Ja uglavnom koriste najjednostavniji oblik silikona. Složeniji dekor u formi, lakše biskvit staviti u skučenim prostorima. I onda oprati ovaj obrazac ozbiljno.
7. Prije čišćenja silikonski kalup namočene u vodi 5-7 minuta. Oprati silikonske forme koristim samo spužvu, sve se lako ispire. Ne koristite abrazivna sredstva za čišćenje, oni će oštetiti formu.
Sada znate da je silikon kalup nosi s većinu zadataka.
Ukratko ponoviti najvažnija stvar
✔Nalivat tijesto u tavi na pečenje samo
✔Ispolzovat na temperaturi od -40 ° C do 230 ° C;
✔Ne ukloniti kolače odmah
✔Ne koristiti oštre predmete na dohvat pečenje
✔V obrazac možete kuhati gotovo sve
✔Ispolzovat najjednostavnijem obliku s najmanje ukras
✔Myt samo spužva bez brusili-
P.s. Ista pravila rada i silikonski tepisi.
Mjestu kao što biste ocijenili ovaj članak. I ne propustite nove recepte,pretplatite se na kanal!