prije 3 godine, moj kolač upravo je počeo raditi i oprema nije bilo dovoljno. Sofisticirani deserti nisam to učiniti, jer oni nemaju dovoljno novca za kupnju skupe i rijetke sastojke.
U to vrijeme sam se pripremala slastice koje ispunjavaju sljedeće uvjete:
brz i jednostavan za pripremu
jednostavni sastojci, koji su u bilo kojoj trgovini
možete pripremiti veliki hrpa tijesta i zamrzavanje
tijesto je svestran i pogodna za različite deserte
Ovaj recept je sjeckani kratko tijesto odgovara zahtjevima najbolje. U početku, bio sam priprema ruke. Kada potkopavaju novca, kupio sam aparat za obradu hrane i prilagođen recept za njega. Kuhanje je postalo mnogo lakše i brže, i što je najvažnije, da je rezultat uvijek isti.
U ovom članku ću raspraviti oba načina pripreme tijesta kao što je detaljno što je više moguće. Na jednostavan način možete to učiniti na vlastitu tijesta. Uvijek kuhati 3-4 porcije ovog testa, a zatim su pohranjeni u zamrzivač.
sastojci
Brašno B / C 300 C
Maslac 226 g (iz zamrzivača)
šećer 50g
Led 75g vode
prstohvat soli
Brzi način da uređaju za preradu hrane (miješalica)
Svi sastojci, osim vode, idite na procesor za državu i kucaju „pješčanim mrvice”.
Dodavanje vode bez isključivanja kombinirati. Odmah nakon 40-60 sekundi, tijesto počne se skupljati u jednu kvržicu. Kad se to dogodilo - tijesto je spremno.
Nastajanje tromba u tijesto debljine 2 cm, pakirane u prozirnu foliju i staviti daleko u zamrzivač na 30 minuta.
Kako kuhati kolača tijesta rukom, bez kombiniranja (blender)
Sve suhe sastojke miješaju u veliku zdjelu. Maslac, naribati i pomiješati sa svojim rukama i suhe smjese. To bi trebao dobiti pješčana istrajnost.
Doda se voda i ujediniti u tijesto gruda. Formiranje dalje tijesto tromba u debljini od 2 cm, pakirane u prozirnu foliju i staviti daleko u zamrzivač na 30 minuta.
Kako pomak u formi
oko 0,7 do 1 cm, i promjena u kalup prije pečenja tijesta pita smotani na debljinu sloja. To je najbolje da se izvaljati na silikonskom mat, pospite brašnom.
Tijesto se namota na valjak za tijesto i prenosi se na oblik. Ako se protežu tijesto na silikonskom mat, možete samo premjestiti, a zatim uklonite tepih. Odrežite višak tijesta nožem i staviti ih u zamrzivač do sljedećeg puta.
Kako ispeći
Tijesto ne izlazi sam pred-ubod vilicom. Vrh obložen folijom ili pergament na vrhu i izlijeva grah, rižu ili slanutak, tijesto ne vspuchilis.
Prvi peći 15 minuta na temperaturi od 220 ° C Zatim je unajmio robu i peče približno 15 minuta na temperaturi od 190 ° C do zlatno smeđe.
Sada kada znate kako pripremiti tijesto i ruke, i uz pomoć kombinirati i kako ispeći. Što je sljedeće?
Kako ukloniti iz kalupa
Nakon pečenja, ja poprimiti oblik pećnici s tijesto i dati potpuno ohladi na sobnu temperaturu. Najbrži način da se ohladi, ako ste stavili obrazac na rešetke. Kada se preoblikovati ohladi, on se odmakne od zida i može se lako ukloniti.
Što učiniti s izratka
Gotovi izradak popuniti raznim nadjevima od sezonskih plodova, kao što su jagoda, recept, ja ću ostaviti na kraju članka. Također ovo tijesto koristim kao bazu za ribu, meso i ukusan pite.
Sada kada znate kako napraviti kolača tijesta koja je pogodna za ljetne pite i još mnogo toga. U bliskoj budućnosti ću sudjelovati u ovom kanalu različitih recepata, koji će ga koristiti kao osnova tijesta.
PRETPLATITE po kanalu, tako da ne propustite ove recepte!
Jagoda pita s prhkog tijesta iz ovog članka