Neki dan sam otišao u kupovinu i naišla balsamico octa samo 8 rubalja. Kako zapravo čine ovaj proizvod tako jeftino? Bilo da je jestivo - Provjerit ću.
Što je balsamico octa.
Neka prvi pogled na ono što je točno balsamico ocat.
Balsamico octa ( "balsamico") (Ital. Aceto balsamico) - kiselo-slatki začin soka bačva grožđa, izumio u talijanskoj pokrajini Modena. Izvorna balsamico je također proizveden u pokrajini Reggio Emilia.
Svi proizvođači tradicionalnih balsamico octa Modena sindicirani Consorzio dei Produttori dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena; proizveden konzorcij proizvoda kontrolira stanje regije porijekla (Denominazione d'podrijetla Protetta). Cijena 100 ml octa ispražnjen od strane proizvođača, u rasponu od 150 do 400 američkih dolara.
Wikipedija
Tako sam se upoznao s balsamico octa, stoji između redova Hašane i razmišljanja, uzmi ga ili ne. Ono što je najvažnije, bio sam u stanju razumjeti iz opisa Wikipedije, cijena octa varira od 150 do 400 $. Ovdje je božji dar, pomislio sam, potrebno je precizno uzeti.
Trošak 8 rubalja, naravno bilo neugodno, jer ne možete napraviti proizvod ove razine i susret takve troškove. Boca u kojoj je već pakira, najmanje 8 rubalja, pa kakva je iznutra proizvoda?
Što je „balsamico” 8 rubalja?
Uvijek provjerite prije kupnje šminke, kao što sam pokušati odabrati proizvode s najmanjim sadržajem nadomjestaka. U tom slučaju, sastav je bio izuzetno kratak.
Sastav mi drago, a ja uzeo bocu sama octa. No, kako stoji na blagajni, čekajući svoj red, odlučio preispitati članak o balsamico.
Vchityvayas detaljnije, shvatio sam da mi ruke nisu sasvim balsamico octa.
Za razliku od vinskim octom, za koji je završio vino lijeva na kiselo, to balsamico je napravljen od grožđa mošta. Prešani sok od svježeg grožđa (najčešće bijele sorte) je kuhana dok debela, dok ne postane gusta tamna sirup.
Za održavanje sirup koristi barela tri vrste: najmanji - od jasena i hrasta, srednje - kesten i trešnja, i još mnogo toga - od murve. Dio sazreo balsamico ocat od najmanjih bubnjeva (10-20%) se isporučuju na prodaju, i oslobođeni iznos komplementarne drugom po veličini cijevi, koji se sastoji od drugi treći, i tako dalje. D. Svaki proizvođač koristi svoje začine.
ocat razdoblje dozrijevanja od najmanje 3 godine, a najbolje od svojih sorti može izdržati i do 100 godina.
Kuhani prema tradicionalnim receptima balsamico Određeni zaštitni znaci «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena» (Tradicionalan balsamico octa Modena) ili «Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia» (Tradicionalan balsamico octa iz pokrajine Reggio). Obje marke su zaštićeni od strane vlasti u regiji.
Wikipedija
Nakon što je pažljivo proučio oznaku svog octa nisam našao joj nema potpune oznake, koje bi odgovaralo certificiranih marki. Čudno, naravno, da bi se pretpostaviti da je pravi balsamico octa može koštati 8 rubalja.
Tko je proizvođač?
Kupio Ocat sam, ali je odlučio za sebe kako bi saznali kakvu proizvođača koji misli tako što je moguće bliže predstaviti svoj proizvod kupcu ne zna vidjela sam pravi balsamico. Na stražnjoj strani boce navedeno web-mjesto proizvođača. Stranica funkcionira, pa čak i prevedena na ruski.
Ocijenite ovaj članak iPretplatite se na CHANNEL
AcetoVarvello Tvrtka je osnovana od strane Giovanni Varvello neki čak 1921 je postao prvi komercijalni proizvođač balsamico octa. Industrijska proizvodnja Varvello razvio recept koji će ubrzati sazrijevanje octa. Da ga, on je pomiješana malu količinu vinskim octom s grožđa mošta, kuhano od 7 sorti grožđa i dao malo vremena da vrši infuziju.
Ocat se proizvodi u industrijskim metodama se ne isplati kao bogatstvo i postao dostupan široj populaciji. U isto vrijeme industrijske balsamico ipak razlikuje od originala, ona također ima pravo na život.
Boja, okus i miris u potpunosti odgovarao opisu, i to ne osjeća okus kemije ili bilo zamjene. Cijena po kojoj sam kupio 8 rubalja, to je sigurno najvjerojatnije greška Hašane, kao što je proizvod još vrijedan novac, i po mom mišljenju je cijena 300-400 rubalja, odnosno koliko to košta kada traže tečno govori online trgovinama.
Iako nisam dobila ovaj balsamico ocat, ali nije kupiti proizvod koji se sastoji od raznih kemijskih supstituta i sladila. Kupnja definitivno zadovoljan.
Ako posjetite Auchan „balsamico” i dalje će biti na polici po toj cijeni, budite sigurni da kupiti, možete ga pronaći u seriji s octom i uljem.
A jeste li ikada imali sličnu kupnju? Recite nam nešto o tome u komentarima.