Danas kuhati ukusna i sočna, mirisna pita pita. Ovaj kolač može biti hranjen, čak i na odmoru, to će biti vrlo lijep i svečan izraz na stolu odmor.
I priprema nadjev: dvije velike Rezani luk pržiti u biljnom ulju do proziran, dodati dva grated mrkve i pržiti zajedno još 2-3 minute.
Dodajte mljeveno meso, samo 800 grama, ja mljeveno piletina, možete uzeti fine frakcije, a ja narezane piletine bedra u male komadiće, čini mi se, tako ispada ukusno i sočno.
Ja pržiti na jakoj vatri, stalno miješajući, dok se gotovo kuhano.
Zatim dodajte jedan veliki nasjeckani paprike, ako je zamrznuta, moguće je s njim. Ja pržiti par minuta.
Ulijte 5 žlice umak od soje.
Dodajte začine: češnjak je suha i slatka paprika. miješa se ja i uvijek pokušati na sol. Ako je potrebno dodati sol.
Na kraju dodajte sitno sjeckani peršin, promiješati i punjenje je spreman.
Trebam tanku pogačicu, izrezati ga na kvadrate od oko 12x12 cm. Uredan kvadrata u paket u lepinju ne isušuje.
Stavio sam pećnicu zagrijati na 180 stupnjeva. Obrazac podmazani 26 cm promjer kuglica maslaca i tapison pergament.
Sol dva jaja i dodati dvije žlice kiselog vrhnja. Potresen, i ako je moguće gusta smjesa, dodati nekoliko žlice mlijeka.
Svaki kvadrat pita formirati male kulechek i ispuniti ga čvrsto meso punjenje. Kulechki širiti u formi.
Pa namazati umak niža razina-lije.
Pospite s malo ribanog sira i širenja na vrhu drugog sloja. Kulechki ovaj put sam napravio Lavash oko 10x10 cm.
Ponovno mast krema umak, posuti sa malo ribanog sira i poslati ga u pećnici 20-25 minuta. Pećnica je ugrijana do 180 stupnjeva.
Spremni kolač posuti selen i poslužiti!
Kolač je predivno ukusna, vrlo sočan mirisnim nadjevom. Dobar tek!
sastojci:
- 800 g pilećih bedara (na punjenje)
- 2 luk
- 2 mrkve
- 1 velika paprika
- gomila peršina
- češnjak, paprika, sol
- 2 tanka lavash
- 2 jaja
- 2 žlice šlag
- 1-2 žlice mlijeko
- 50 g sira
- sol