Palačinke od krumpira su obične - to je tako, jednostavnost za obične ljude. Ali praviti ukusne i izdašne palačinke od krumpira s ukusnim aditivima puno je zanimljivije, originalnije i tako ukusno kod kuće!
Sastojci:
1-1,5 kg krumpira
200 gr. bilo koja kobasica ili šunka (mogu se koristiti kobasice, kuhano meso, mljeveno meso prženo s lukom)
jaje
100 g tvrdi sir
1 sat l. sol bez tobogana
0,5 žličice l. mljeveni crni papar
3 žlice. l. brašno
1 sat l. krumpirov škrob
biljno ulje za prženje
Kako kuhati:
1. Ogulite krumpir i naribajte na srednje ribežu. Ni na velikom ni na onom koji radi pire krumpir!
Iscijedite svu oslobođenu tekućinu iz krumpirove mase. Posolite i promiješajte.
2. Sir zamrznite malo u zamrzivaču i također naribajte na finom ribežu u prave mrvice, a ne u strugotine.
3. Kombinirajte sir s krumpirom. U smjesu izlomite veliko pileće jaje, dodajte papar, brašno i škrob. Zamijesite žlicom tijesto od krumpira.
4. Kobasica se može izrezati na vrlo sitne trakice ili kockice ili također naribati.
5. Tada postoje dvije mogućnosti.
Prva za lijene: pomiješajte usitnjenu kobasicu s tijestom od krumpirovog sira.
A drugi za iskusne i estete: napravite kolače od krumpirovog tijesta, u sredinu stavite nadjev od kobasica i dajte im oblik kotleta-palačinki.
Obje opcije mogu se uvaljati u mrvice ili pohati u brašnu.
6. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite palačinke s krumpira s obje strane na umjerenoj vatri 3-5 minuta ispod poklopca.
Poslužite vruće s kiselim vrhnjem.
Uživajte u jelu!
Sretno ti!
Je li vam se svidio članak?
pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu"
I naše Yandex. Glasnik <<< Kliknite ovdje!
Nije vam teško, ali zadovoljan sam :)))
Hvala što ste pročitali do kraja!