Crvenu budžetsku ribu kupujem jednom u 2-3 mjeseca u tim trgovačkim lancima, uzmem nekoliko leševa odjednom. Cijene su sasvim razumne, od 140 rubalja do 180 rubalja po kilogramu.
Kažem vam da kuhamo od takve ribe.
Što je ružičasti losos jeftiniji, to je lošiji u pogledu kvalitete. To je najvjerojatnije smrznuta i utroba riba.
Savjet: uzmite takav ružičasti losos ako želite uštedjeti novac, a u zamrzivaču ima mjesta. Ići će na riblju juhu ili pečenje.
Sumnjate da će iz pećnice iz nje izaći nešto dobro i ukusno? Isprobajte pet recepata kako ispeći nevjerojatno sočan i nježan ružičasti losos, skupili smo ih OVDJE.
Od glava ružičastog lososa i repa kuham uho. Uvijek na različite načine: s rižom, proso ili samo s krumpirom.
Nedavno smo probali finsku riblju juhu na zabavi i to je to... sjeo, kako je to sada moderno reći. Tako je ukusna, kremasta i bogata!
Općenito, ako idete kuhati ukusnu riblju juhu s ružičastim lososom, onda je recept ovdje OVDJE.
Pa što još?
O da salata.
Pravim ga ovako: Kuham pola ružičastog lososa (file), oko 10-15 minuta. S lukom i lovorovim lišćem.
Tada se riba mora suditi izravno u juhi. Može se kuhati na pari ili kuhati u mlijeku u tavi.
Šampinjone i luk popržite odvojeno na pola prstena.
Na ravnom tanjuru rasporedimo sloj ribe, mrežu majoneze, gljive i majoneze, luk i debeli sloj majoneze. Pospite koprom. Sol i papar po ukusu.
Stavite u hladnjak 3-5 sati. Još bolje noću.
Salatu zovemo "Monastirski", dolazi s praskom, pometen sa stola u prvim sekundama. Više puta provjereno!
I što onda soliti?
Ona koja nije utroba i malo je skuplja. Najčešće je gušća, gušća i ima manje kostiju. Trup će biti težak više od kilograma, to je sigurno.
Za soljenje ružičastog lososa možete uzeti samo krupnu sol, posuti filete i pod pritiskom. Stavite u hladnjak na tri dana. Zatim isperite sol i odmah jesti.
Ili da napravite ružičasti losos ispod "lososa", ispada vrlo nježno, pa čak i masno. Recept OVDJE.
Dakle zaključci: ribu jeftiniju od 200 rubalja svakako treba uzeti, ali odmah rezati. Na primjer, izrezati na odreske, filete i glave s repovima.
Dobit ćete nekoliko kompleta - za uho, za drugi i za soljenje.
Takve porcionirane praznine radim i od odreska i čuvam ih u zamrzivaču.
I file - za soljenje ili za ukusnu ribu bezalkoholnu piće. Na našem kanalu imamo puno recepata za ovo jelo - pretražite i zasigurno ćete pronaći prikladnu opciju.
To je sve.
Je li vam se svidio članak?
Nema na čemuPRETPLATITE SEna kanal i lajkajte!
Vaša je aktivnost autoru vrlo važna!
Hvala što ste pročitali do kraja!
Sretno ti!