Ne znate kuhati cipla? Od ove ribe možete jednostavno pržiti ili skuhati bogatu riblju juhu.
Ali najbolje je cipal kuhati na ugljenu ili peći u pećnici. Ispada da je riba nevjerojatno ukusna, nježna i aromatična.
Vjerujte mi, pečeni cipal svidjet će se vama i vašim najmilijima, kao i gostima.
Sastojci:
cipal
sol
papar
začini za ribu
limun
zelje (peršin, kopar, zeleni luk)
maslac
Priprema:
1. Iscrpite svježi cipal, ogulite, uklonite škrge i pelikule na trbuhu.
Smrznuto, možda već oguljeno. Ali svježi cipal puno je ukusniji, meso mu je gušće i puno je aromatičnije od smrznutog.
2. Pomiješajte 1 žličicu soli u posudi. l., mljeveni crni papar 1 žličica. l. i začini za jela od ribe 1 žličica l. Ovo je smjesa za 1 kg ribe.
3. Naribajte polovicu limuna zajedno s korom i pulpom. U tu je svrhu najbolje držati limun u zamrzivaču, jer se smrznuti limun lakše i lakše nariba.
4. Kombinirajte limunsku masu sa začinima i miješajte dok ne dobije pastu.
5. Naribajte trupove na vrhu i iznutra začinjenim sastavom, uklonite hladno mjesto 20 minuta.
6. Operite svežanj zelenila, otresite i nasjeckajte.
7. Cipal stavite na foliju podmazanu biljnim uljem.
Napravite uzdužne rezove duž površine trupova.
8. Stavite 1 žlicu u trbuh ribe. l. nasjeckano bilje i komad maslaca. Možete uzeti 1 žličicu. l.
Ako volite ribu s okusom češnjaka, dodajte i 1 češanj mljevenog češnjaka s začinskim biljem.
9. Cipal poprskajte limunovim sokom.
Važno! Limunov sok čini meso cifa još nježnijim i gotovom jelu daje zanimljive nijanse okusa.
10. Pokrijte ribu drugim listom folije, prebacite na lim za pečenje i sve to zadovoljstvo stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
11. Pecite 1 kg cifa 30 minuta, to će biti više nego dovoljno.
Izvadite lim za pečenje, uklonite vrh folije i smeđu ribu još 10 minuta.
Svi! Izvadimo ga i poslužimo do stola.
Dobar tek!
Je li vam se svidio članak?
Nema na čemuPRETPLATITE SEna kanal i lajkajte!
Vaša je aktivnost vrlo važna za autora!
Hvala što ste pročitali do kraja!
Sretno ti!