Svi su voljeni i toliko su različiti, ali iz nekog razloga ta razlika ovisi samo o tekućini - kvasu, kefiru, mineralnoj vodi, sirutki, preplanulosti...
Jeste li probali mijenjati samu smjesu? Ja da! Dijelim najukusnije varijacije okroshka mixa.
Okroshchek pomiješajte s celerom
Sastojci:
2 stabljike celera (mogu se koristiti 3-4)
1 krastavac
zeleni luk
svježi kopar
2-3 jaja
200 gr. napola dimljena kobasica (krakovska, svinjska, ukrajinska)
sol
Kako kuhati:
1. Kopar i luk sitno nasjeckajte i sameljite s kuhanim jajima i solju.
2. Krastavac i kobasica - izrezati na kockice.
3. Samljeti celer poprijeko vrlo tankim trakama i lagano trljati rukama.
4. Pomiješajte sve u loncu. Prelijte kvasom ili kefirom. Po ukusu možete dodati kiselo vrhnje i stolnu gorušicu.
Uz zalogaj poslužite vrući krumpir.
Uživati!
Smjesa Okroshechnaya s rotkvicom (repom) i dimljenom piletinom
Sastojci:
1 srednje zelena rotkvica ili 2 srednje žute repe
1 svežanj kopra
0,5 vezice zelenog luka
2-3 grančice bosiljka (bolje od zelene)
2 krastavca
1 dimljena pileća noga ili 2 bedra
3 jaja
sol
Kako kuhati:
1. Ogulite i naribajte repu ili rotkvicu vrlo pažljivo. Dodajte nekoliko prstohvata soli i dobro trljajte žlicom ili rukama. Ostavite da djeluje 10 minuta.
2. Piletinu oslobodite od kože i kostiju, narezane na male kockice.
3. Nasjeckajte i sameljite zelje s odmorenom rotkvicom.
4. Krastavce naribajte ili narežite na kockice. Preporučljivo ga je očistiti od žilave kože.
5. Jaja izrežite ili zdrobite vilicom.
6. Sve sjediniti, pomiješati, posoliti po ukusu.
Posebno je ukusan s rustikalnim raženim (bijelim) kvasom, s sirutkom ili s mineralnom vodom. Ali onda trebate dodati kiselo vrhnje.
I krumpir odvojeno, cijeli, topao, u velikom tanjuru.
Oduševljenje!
Smjesa okroshka sa svinjetinom i gljivama
Sastojci:
1 konzervirane gljive (nasjeckane)
200 gr. kuhano ili prženo meso (ostaci roštilja - općenito izvrsno!)
2 jaja
hrpa zelenila kopra, peršina i luka
2 krastavca
3-4 krumpira (kuhano)
sol
stolni hren
Kako kuhati:
1. Meso izmrvite ili nasjeckajte.
2. Krumpir, krastavce i jaja narežite na kockice ili naribajte.
3. Nasjeckajte zelje.
4. Stavite sve pripremljene sastojke u lonac. Ulijte tekućinu iz staklenke gljiva. Stavite same gljive na dasku i nasjeckajte na trakice.
5. Smjesu promiješajte, posolite. Dodajte 1 žlica. l. hren. Ulijte kvas ili sirutku.
Ispada vrlo ukusna okroshechka!
Dobar tek!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< gotovo 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!