Recept će biti izuzetno koristan i relevantan za ljetne stanovnike, vrtlare i samo ljubitelje rada u zemlji kada je vaš češnjak izbacio strelicu.
Odrežite ga i krenite ravno na posao - pripremamo nevjerojatan začin!
Sastojci:
1 kg strijela mladog češnjaka
5 žlica. l. krupna sol
2 sata l. zdrobljeni zrna crnog papra (valjak)
3 sata l. mješavine začina ili začina za roštiljanje ili roštilj (za ćevape)
200 ml rafiniranog biljnog ulja
Kako kuhati:
1. Strelice mladog češnjaka bez grubih vlakana, isprati, odrezati krajeve i samljeti 1-2 puta. Roštilj je fin ili srednji.
2. Dodajte sol, začine i ulijte biljno ulje
3. Sve dobro promiješajte. Složite u male sterilne staklenke.
Čuvati u hladnjaku. No budući da u njemu nema octa ili drugog konzervansa, možete ga koristiti za hranu dok se na staklenci na vrhu ne pojavi plak.
To se događa rijetko, jer se ova začina brzo konzumira i odlazi, kako kažu "s praskom!"
Začin iz strelica ispasti će slanim, pa dodavanje soli jelu više nije potrebno.
A druga opcija je smrzavanje. Isti začin možete zamrznuti u vrećicama ili limenkama, a zatim ga koristiti zimi. Ili slijedite recept u nastavku.
Kako zamrznuti začin za vrh češnjaka za buduću upotrebu
Ovdje je sve vrlo jednostavno: Isperite strelice, odrežite svjetlosne vrhove i propustite same strelice kroz mlin za meso.
Stavite u vrećicu ili plastičnu posudu i stavite u zamrzivač.
Prema potrebi izvadite i dodajte 1-3 žličice. l. u boršu, juhi od kupusa, umacima od kiselog vrhnja, marinadama za piletinu ili svinjetinu.
Strava stvar! Uvijek se pohvalim zimi da sam ljeti pravio takve pripreme.
Uspješne praznine za vas!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< gotovo 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!