Naravno, na novogodišnje blagdane salate od svježeg povrća su „bogata“ i ukusna jela, ali ljeti ima povrća i pristupačno su. Ljeto se događa i ljeti.
Pa što kuhati od običnih rajčica krastavaca kako biste iznenadili goste na proslavi?
Salata od povrća s grahom i gurmanskim preljevom
Sastojci:
rajčica
krastavci
crveni luk
peršin
konzervirani crveni grah (ne u rajčici)
2 kuhana jaja
2 žlice. l. Francuski grah gorušice
sok od pola limuna
biljno ulje
sol
2 prstohvata mljevenog crnog papra
Kako kuhati:
1. Operite i narežite na kriške rajčice, krastavce na polovice, luk na pola prstena.
2. Kuhana jaja ogulite i narežite na klinove. Sjeckajte zelje grubo.
3. Pomiješajte nasjeckane krastavce, rajčice i grah iz staklenke bez tekućine, dodajte luk.
4. Za odijevanje kombinirajte senf, limunov sok, papar i biljno ulje, dodajte sol po ukusu.
5. Stavite salatu u lijepo jelo, prelijte preljevom. Na vrh položite jaja kriškama i ukrasite biljem.
Salata od povrća s prženim kruhom
Sastojci:
krastavci
Cherry rajčice
fetax sir ili drugi ukiseljeni sir
pšenični kruh
maslinovo ulje
češnjak
1 sat l. mješavina suhog bilja i začina
crveni luk
lisna salata
masline bez koštica
sol
Kako kuhati:
1. Krastavce i rajčicu narežite na približno jednake komade. Luk narežite na pola prstena.
2. Zagrijte maslinovo ulje u loncu, u njemu popržite 2-3 češnja češnjaka.
3. Kruh narežite na kockice i pržite na ulju.
4. Stavite lišće salate na ravnu posudu, prelijte mješavinom rajčice i krastavaca, pola prstena luka i kockice kruha.
Po želji u salatu možete dodati kuhano ili dimljeno meso, piletinu, slanu crvenu ribu.
5. Salatu pospite maslinama i kockicama sira, izvađene mješavinom suhog bilja i začina.
Salatu posolite i začinite uljem po ukusu.
Salata od povrća sa škampima i lignjama
Sastojci:
škampi
lignje
masline
mješavina salate
Cherry rajčice
češnjak
sol biljnog ulja
Kako kuhati:
1. Škampi i lignje (smrznuti) prelijte kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Zatim ogulite i, ako želite, lagano pržite na biljnom ulju s češnjakom češnjaka.
2. Smjesu salate stavite na posudu za posluživanje, prelijte škampima, cherry rajčicama, kolutovima kalamara, maslinama.
3. Prelij za salatu prelijte uljem, solju i mljevenim češnjakom.
Dobar tek!
Pretplatite se na kanal "Kulinarske bilješke o svemu" u
Zen- <<< više od 2000 recepata za bilo koji novčanik i obrok
Telegram- <<< recepti, savjeti, humor, odabiri, korisne stvari
Instagram- <<< brzi recepti za napredne
Yandex. Glasnik-<<< sada smo i mi ovdje
Hvala što ste pročitali do kraja!