Dobar dan i ukusno mršavljenje svima!
Najpristupačnije gljive su šampinjoni. Otići ćete u gotovo svaku trgovinu i na policama ćete pronaći svježe gljive.
Šampinjoni se mogu jesti i kao samostalno jelo, i kao prilog, i kao umak.
Nedavno sam pripremio, po mom mišljenju, svestrano jelo od gljiva.
Jeo sam ga kao prilog za kotlete, a koristio kao umak za kuhani krumpir.
Rezultat su ukusne i pomalo začinjene dinstane gljive.
✅ Trebali su mi sljedeći proizvodi:
- šampinjoni (imao sam smrznute šampinjone - 400 g),
- mali luk - 60 g,
- staklenka mekog svježeg sira - 125 g (možete koristiti 10% kiselog vrhnja, ali sadržaj masti u jelu bit će veći),
- integralno brašno (imam rižu) - 5 g,
- 2 češnja češnjaka - 15 g
- kopar i peršin - 5 g,
- sol i crni papar po ukusu
- maslinovo ulje - 1 žličica - 2 g
✅Kuhanje.
Luk sitno nasjeckajte i pržite na kapljici maslinovog ulja dok ne porumeni.
Zatim šaljemo gljive na luk.
Imao sam smrznute šampinjone narezane na kriške, pa sam ih prethodno odmrznuo, isušio vodu i dodao luku.
Ako imate svježe gljive, potrebno ih je narezati na kriške.
Pržite gljive i luk dok ne omekšaju - oko 7-10 minuta.
Ne zaboravite posoliti i popapriti po ukusu.
Kad su gljive gotovo spremne, smanjite vatru na ispod srednje da ne zakuha.
U gljive stavite mekani svježi sir iz staklenke.
I dodajte malo brašna, dobro promiješajte i dinstajte gljive u svježem siru 5 minuta.
Na samom kraju dodajte sitno nasjeckani češnjak i začinsko bilje, promiješajte i pokrijte poklopcem.
Sve je spremno! Rezultat su mirisne gljive u kremastom umaku!
Dobar tek!
KBZHU na 100 g gotovog jela: K - 43,2, B - 4,3, F - 0,8, U - 4.