Krastavci su hrskavi, začinski, dok su "svježi" - pa, samo odletite! Kuham ih svake godine, i to uvijek malo, jer ih odmah pojedemo. Kuhajte ove godine i svidjet će vam se - to je sigurno. Što je najvažnije, recept je nevjerojatno jednostavan.
Sastojci:
krastavci
lukovica luk
češnjak
kopar
sol
šećer
ocat
Označavam proporcije u ovom receptu na 3 kg krastavaca. Ako trebate kuhati više ili manje salate, prilagodite količinu sastojaka na temelju koliko krastavaca uzimate.
Dakle, uzmimo male krastavce. Veliki i prezreli neće uspjeti - neće uspjeti baš najbolje. Stoga biramo mlade krastavce. Operemo ih, obrišemo i narežemo na krugove debljine oko 1 cm.
Nasjeckajte 2 luka na tanke polu kolutiće, sitno nasjeckajte hrpu kopra. Treba nam i 200 grama češnjaka. Ako želite nešto malo oštrije, možete uzeti 250, ali ne manje od 200! Obično vagam češnjak kako ne bih pogriješio. No, kako pokazuje praksa, radi se o 4-5 glava češnjaka.
Češnjak provucite kroz prešu ili nasjeckajte miješalicom, možete ga usitniti i nožem. Glavna stvar je da je češnjak dobro nasjeckan.
Sada dodajte 1 čašu šećera, 4 žlice soli i ulijte 150 ml 9% octa. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak na 5-8 sati, možete preko noći. Neka vas ne zbuni jedna čaša šećera, nije puno. Ima malo slatkastog okusa, ali u kombinaciji s octom i oštrinom češnjaka i luka vrlo je ukusan!
Pripremamo staklenke: moraju se sterilizirati, ali istodobno, tako da budu suhe i vruće. Najprikladniji način za to je u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.
Salatu rasporedimo u suhe vruće staklenke i odmah smotamo. Kao što vidite, ovdje nema toplinske obrade. Konzervans je ocat sa soli i šećerom. Pa, češnjak također sprječava salatu da kiseli, jer ubija bakterije.
Salata je gotova za 12 sati - nemoguće je skinuti se s nje! Otvorite li staklenku zimi, krastavci će biti svježi! Vrlo ukusno, probajte kuhati))) Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Patlidžan s gljivama i češnjakom. Ukusno, ali kuhanje je jednostavno
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!