Tradicionalna Norveški recept za pečenje slanine u pećnici.
recept Slanina na rebrima
sastojci:
Grudi s kože na rebrima
Sol - 35 g
Crni papar - 3 sata. l.
Čiste vode - 300 ml
Priprema:
1. Izrežite na kvadrate od brusnim papirom, ali ne duboko. Lagano nadrubyvaem rebra.
2. Meso sa svih strana obilno natrljajte sa soli i papra.
Vrlo je važno dobro trljati začinima u urez na koži, meso je dobro prosolilos.
3. Stavite meso u posebnom kontejneru, pokriti s poklopcem i ostaviti u hladnjaku najmanje jedan dan.
4. Preporuča se za ispravnu prženje koristiti poseban oblik sa zaobljenim barovima ili duboko jelo.
To je potrebno kako bi se koži i pržiti meso ravnomjerno i glatko sav loj curio.
5. Širiti pripremljenu meso ili zakrivljeni rešetku ili duboko obrnutu naopako keramičkih pločica.
U nekim mjestima, stavili smo zgužvani komada folije.
6. Na dnu posude se izlije vode i potpuno namatanja folija.
7. Stavite meso u centru zagrijanu pećnicu na 230-250 ° C 45 minuta.
8. Nakon nekog vremena, uklonite foliju. Izrada temperaturu od 200 ° C, i opet staviti meso u pećnici 1,5-2 sata prije nego lijepe hrskav.
Ako koža nije ravnomjerno pečena, neka mjesta mogu biti prekriven komadima folije, ostavljajući samo blijeda područja.
Ili možete podići temperaturu na 250 ° C, i staviti na vrh pečenje 20 minuta prije kraja.
U isto vrijeme, možete pržiti malo masnoće iz mesa jetre kobasica i tradicionalne kobasice i poslužiti uz meso na stolu.
Meso poslužite vruće s bilo ukras.
Dobar tek!
Kao što je ovaj?
Molimo Vas da podijelite ga na društvenim mrežama iliPRETPLATITEna mom kanalu
i stavi se sviđa! Ti nije teško, ali ja sam sretna :)))
Hvala vam za čitanje do kraja!