Ukusna ukiseljena rajčica prema novom receptu. Nabavit ćemo ih u plastičnim bocama! Znate kako ukusno ispada! Imaju okus poput bačvi, ništa gore. Pokušajte, mislim da će se i vama svidjeti.
Sastojci:
rajčica
luk
češnjak
sol
feferon
Lovorov list
zrna papra
* mrkva (po želji)
* celer (po želji)
Dakle, prvo, nekoliko riječi o bocama. Uzimam 5 litara iz vode. Odrežite vrh boce tako da rajčica prođe. Inače, umjesto boce možete koristiti i velike plastične kante u kojima se, primjerice, prodaju ukiseljeni ćevapi.
Sada sam recept. Trebamo 4 kg rajčice. Uzimamo rajčice iste sorte (!), Otprilike iste veličine, tako da istodobno fermentiraju.
Rajčice temeljito operite i osušite papirnatim ručnicima. Izrežite 2 luka na 4 dijela i stavite ih na dno boce. Stavite 1 mrkvu, izrezanu na debele kolutove. Možete kuhati bez mrkve, ovdje su vaše preferencije okusa.
Stavili smo jednu mahunu ljute paprike, izrezanu na 3-4 komada, 3 lista lovora, 6-8 graška crnog papra, možete staviti još celera, ali mi ga ne volimo, pa fermentiramo bez njega. Stavili smo rajčicu, pokucali malo po boci da se utapkaju.
Uzimamo 4 žlice soli i otapamo ih u dvije čaše hladne prokuhane vode. Dobivenom slanom vodom napunite rajčice, a zatim dodajte hladnu vodu do samog vrha.
Pokrijte bocu gazom odozgo i ostavite da fermentira na tamnom mjestu. Rajčica će biti gotova za dva tjedna. Ispada vrlo ukusno, svakako probajte! Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: "Rajčica kobra" za zimu. Pikantni umak za predjelo za bilo koje jelo
Ako vam se svidio recept za ukiseljenu rajčicu, molim vas svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!