Na novogodišnje praznike kod kuće uvijek imamo puno mandarina - ne mogu zamisliti Novu godinu bez njih. Ne bacam koru koja ostane nakon ljuštenja mandarina. I u ovom članku želim podijeliti s vama što radim s njim.
Za početak želim reći da je prije guljenja i jedenja mandarine temeljito operem u vrućoj vodi s soda. To ne samo da čisti kožu od prljavštine i mikroba koji mogu doći na kriške, već također pomaže da mandarina postane aromatičnija. Inače, isto radim s limunima (perem ih).
Zatim koru podijelim na male dijelove, složim je na list papira ili na pladanj u jednom sloju i osušim samo na prozorskoj dasci na sobnoj temperaturi. Tada ga samo stavim u staklenu posudu.
Kako ga kasnije koristim: u čajnik možete dodati malo prilikom kuhanja čaja - ispasti će vrlo aromatičan i ukusan. To je puno bolje od kemijske arome u čaju. Ovdje je sve prirodno.
Suhe kore također možete samljeti u blenderu i dodati ih pečenim proizvodima i desertima.
Ponekad u kompot dodam malo kore - ispadne vrlo mirisno, okus je ugodan. Ali obično narančinu koru bacim - gusta je i gušća, gorka.
Ovako koristim mandarinsku koru. Bacate li ga ili također nalazite korist?
Ako vam je članak bio koristan, lajkajte ga. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove članke i recepte. Hvala vam!