Definitivno još niste napravili takav džem. Recept je nov, a ispada vrlo ukusan! Prvi put sam je pokušao kuhati na ovaj način prošlo ljeto, a cijelu zimu smo s užitkom jeli džemove od bobica. Ispada vrlo ukusno, i što je najvažnije, brzo i bez puno muke.
Priprema:
Za izradu ovog pekmeza potreban nam je 1 kg bilo kog voća. Neki dan sam radila od jagoda, ali možete uzeti maline, trešnje, ribizle itd. Sortiramo bobice, operemo, odstranimo peteljke i sjemenke, ako ih ima.
Zatim dodajte 1-1,5 žličice limunovog soka u bobice i pomoću blendera sameljite dok ne stvorite pire. Ako nemate miješalicu, prođite je kroz mlin za meso.
Zatim u zdjeli pomiješajte 250-300 grama šećera od trske (ovisno o slatkoći bobica) i 30 grama pektina.
Samo želim reći nekoliko riječi o šećeru i pektinu. Prema receptu trebate šećer od trske, ali mislim da se ništa strašno neće dogoditi ako uzimate redoviti šećer.
Pektin je obavezan sastojak. On je taj koji će napraviti konzistenciju želea. Pektin se može kupiti u "Auchan", "Perekrestok", "Metro", u bilo kojoj trgovini za slastičare, a može se naručiti i putem Interneta - dostupan u Ozone, Beru, Wildbury i drugim trgovinama. Općenito, pronalaženje pektina na prodaju uopće nije problem.
Zatim u pire od bobica dodajte šećer i pektin. Miješajte miješalicom još oko 2 minute, dok se šećer potpuno ne otopi i sam pire ne zgusne.
Gotov "pekmez" stavite u suho čiste staklenke. U ovom obliku može se čuvati u hladnjaku do 2 tjedna. A ako se trebate pripremiti za buduću upotrebu, za zimu, stavite je u zamrzivač.
Po potrebi izvadite džem iz zamrzivača i stavite ga na donju policu hladnjaka - trebao bi se polako otapati. To je sve, ispada vrlo ukusno, svakako probajte! Dobar tek, prijatelji!
Pročitajte također: Trešnja, zgnječena šećerom, za zimu. Bez kuhanja
Ako vam se svidio recept za pekmez iz zamrzivača, svidite mu se. Pretplatite se i na moj kanal kako ne biste propustili nove recepte i članke. Hvala vam!