Možda radim nešto pogrešno, ali svi vole ovu hodgepodge.
Sve je vrlo jednostavno. Prije svega, šaljem meso u tavu da se kuha. Danas imam svinjetinu. Ali možete uzeti apsolutno svako meso!
S mesom obavezno skuhajte pola mrkve i luk. Juhu posolite odmah. Kuham 30 minuta (dok meso ne bude kuhano).
U ovo vrijeme pripremit ću ostatak sastojaka.
Mrkvu sam izrezala na trakice, luk - sitno. I pržim povrće na biljnom ulju 3-4 minute. Zatim na tavu pošaljem nasjeckane ukiseljene krastavce (ponekad uzmem ukiseljene - okus je samo bolji).
Nakon nekoliko minuta dodam sok od rajčice (ili tijesto od rajčice). I pirjati 10-15 minuta na laganoj vatri.
Rezala sam kobasice, kobasice, dimljeno meso. Bilo što u hladnjaku bit će dovoljno. Što je "asortiman" mesnih sastojaka - juha je ukusnija.
Danas imam dvije vrste kobasica, kobasice i dimljena rebra.
Sve to pržim na jakoj vatri pet minuta uz neprestano miješanje. Pržim u biljnom ulju.
Izvadim luk i mrkvu iz juhe (neće biti potrebni). Meso narežem na male kockice i zajedno s krumpirom vratim u juhu. Odmah dodajte lovorov list i crni papar.
Kuham 10 minuta (dok krumpir ne bude spreman). Zatim dodam ugrijanu kiselu krastavicu od krastavaca i maslina.
Ovdje su i masline, prženi naresci i dresing.
Kuhajte još nekoliko minuta i maknite s vatre. Pustite da se kuha oko 10 minuta i poslužite s kriškom limuna i svježim začinskim biljem.
Jednostavno i vrlo, vrlo ukusno!
SASTOJCI:
• Voda - 2,5 l
• Svinjetina - 300 g
• Krumpir - 400 g
• luk - 1 kom.
• mrkva - 1 kom.
• Kiseli krastavac - 1-2 kom.
• kobasice - 2 kom.
• kobasica - 150-250 g
• dimljena rebra - 150 g
• Masline - 100 g
• Sok od rajčice - 250 ml
• Kiseli krastavac od krastavaca - 150 ml
• Rasol od maslina - 60 ml
• Lovorov list - 1 kom.
• Limun
• Sol
Pretplatite se - kuhati ćemo zajedno))