Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Puno hvala što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Mislim da se svima događa da kupljeni kefir ne bude iskorišten do kraja. Popili smo određenu količinu, ostatak ostaje nekoliko dana u hladnjaku. Naravno, ne želite piti kiseli kefir, ali ne biste ga smjeli ni izlijevati. Ovaj je kefir baš savršen za pečenje!
Danas vas želim pozvati na kuhanje bujne i ukusne mrvice u tavi, za čiju je pripremu kiseli kefir čak i bolji od svježeg!
I na dnu ovog članka ostavit ću za vas još 2 poveznice, gdje ću pokazati kako pripremam pastete i pite, za koje također umijesim tijesto na kefiru. Svakako pogledajte - sve je ukusno!
Sastojci za kuhanje:
Kefir - 100 ml
Pileće jaje - 1 kom.
Šećer - 2-3 žlice. l.
Sol - prstohvat
Soda - 1/2 žličice l.
Vanilin po ukusu
Brašno - oko 250 g
Biljno ulje za prženje
Počnimo kuhati ...
Ulijte kefir u posudu, usput, možete koristiti malo kiselo vrhnje (bit će još ukusnije), dodati sodu i pričekati kiselinsko-baznu reakciju.
Dalje, stavite šećer, sol, malo vanilije za okus - ovo je varijanta slatkih mrvica. Ako želite kuhati slane mrvice - umjesto kruha, smanjite šećer na 2 žličice, a ne stavljajte vanilin i stavite 1/2 žličice soli. Jaje također razbijemo i promiješamo.
Prosijte brašno i umijesite mekano, ne pregusto tijesto. Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i pustite da odstoji oko 10 minuta.
Nakon 10 minuta stavite svo tijesto na radnu površinu stola, pospite ga s malo brašna i razvaljajte u sloj debljine 0,5-0,6 cm. A onda smo uz pomoć čaše ili posebnog rezanja izrezali krafne. Iako možete jednostavno rezati kvadrate ili dijamante.
Pržite u tavi uz dodatak male količine biljnog ulja iz dva strane dok se ne stvori karakteristična lijepa zlatno smeđa kora - prže se vrlo brzo i to dobro se peku. Takve mrvice, kuhane na kiselom kefiru, doista su vrlo bujne - ako koristite svježi (mladi) kefir, više nećete dobivati mrvice, već kolače. Iako i vrlo ukusno! Kuhaj, probaj, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
Evo recepata za chebureke i pite:
Kuham pite na kefir tijestu koje uopće ne upijaju ulje prilikom prženja: dijelim svoj recept
Ne kao obično: kuham ukusne domaće pastete na kefiru
S poštovanjem, Oksana!