Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Na svom kanalu već sam objavio mnogo recepata za razne pite - slatke i slane. Neke sam recepte već više puta isprobao, a ima ih i najomiljenijih, takve pite pečem češće od drugih. Ali, svaki put postoje novi recepti - i to ovaj put pronašao na Internetu recept za "kraljevski" kolač od sira s mesom. Sad mi je ovo jedna od najdražih pita s mesom!
Danas ovaj recept želim podijeliti s vama, isprobajte - siguran sam da će vam se i rezultat svidjeti!
Sastojci za kuhanje:
Za mrvice pijeska:
Maslac - 150 g
Brašno - 300 g
Prašak za pecivo - 1 žličica l.
Sol - 1/3 žličice l.
Za punjenje:
Pileći file - 400 g
Luk lukovica - 1 kom.
Pileća jaja - 2 kom.
Kiselo vrhnje - 100 g
Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
Senf - 1 žličica l.
Sol, crni papar - po ukusu
Krenimo na kuhanje ...
Prvo, pripremimo nadjev - jer bi pileće meso trebalo neko vrijeme ležati u marinadi i marinirati. Možete uzeti pileća prsa i samo izrezati meso od ostalih dijelova piletine, te narezati na male komadiće.
Sjeckane komade piletine stavimo u posudu, razbijemo jaja, dodamo kiselo vrhnje, senf, malo soli, crni papar po ukusu ...
... pomiješajte i ostavite oko 20 minuta da se marinira.
U međuvremenu ogulite luk, nasjeckajte ga i pržite na malo biljnog ulja dok ne postane prozirna i svijetlo zlatne boje. Preprženi luk prebacite u posudu s mesom.
Sada možete napraviti mrvicu kolača. Može se pripremiti s miješalicom ili ručno. Ako imate blender, u posudu ulijte prosijano brašno, dodajte sol, prašak za pecivo i hladni maslac, izrezan na nasumične komade. Sve sameljite do stanja malih mrvica. Ako nema miješalice, prosijte brašno u bilo koju prikladnu posudu, dodajte sol, prašak za pecivo i trljajte maslac na gruboj ribež ili također izrežite na male komadiće. Tada sve temeljito istrljamo, ali brzo rukama - dobit ćete i malu masnu mrvicu.
Za pečenje takvog kolača bolje je koristiti podijeljeni oblik, prikladnije je iz njega izvaditi cijelu tortu. Možete upotrijebiti bilo koju drugu posudu za pečenje - ali tada pitu morate izrezati upravo u njoj. Podmažite obrazac s malom količinom biljnog ulja, napunite oko 3/4 mrvice, lagano je nabijte po dnu i napravite stranice, međusobno udaljene 3-4 cm.
Dodajte nadjev.
I popunjavamo preostalu količinu pješčanih mrvica.
Tortu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40-50 minuta. Neka se gotova torta potpuno ohladi u obliku, a zatim je prebacite na tanjur i izrežite na dijelove (ili izrežite izravno u obliku). Ispada da je pita vrlo ukusna - mrvičasto tijesto i najdelikatniji, sočni nadjev. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
S poštovanjem, Oksana!