Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Svakako, tijekom tekućeg mjeseca - s prisilnom samoizolacijom, mnoge domaćice, dragovoljno... I, nevoljko !!! provodite više vremena u kuhinji - obradujući svoje najmilije novim jelima i pecivima.
Danas vam želim ponuditi recept za kefir pitu punjenu krumpirom i pilećom jetrom. Pita je vrlo zadovoljavajuća, ukusna i mislim da će se svidjeti mnogima!
Sastojci za kuhanje:
Za test:
Kefir - 250 ml
Maslac - 180 g
Soda - 1/2 žličice l.
Sol - 1 prstohvat
Pšenično brašno - 600 g
Za punjenje:
Pileća jetra - 350 g
Krumpir - 400 g
Lukovica luk - 1 kom.
Zelje po ukusu
Sol, crni papar
Za podmazivanje kolača: jedno pileće jaje (ili samo žumanjak)
Započnimo ...
U posudu ulijte kefir, ulijte rastopljeni maslac, stavite sol, sodu i promiješajte.
Zatim u 2-3 dodavanja dodajte prosijano brašno i zamijesite mekano, ugodno na dodir tijesto, koje se uopće ne lijepi za ruke. To stavimo u plastičnu vrećicu (hranu) ili zamotamo u plastiku i izvadimo hladnjak na sat vremena.
Za pripremu nadjeva isperite pileću jetru, a zatim je kuhajte u slanoj vodi oko 10 minuta. Zatim neka se ohladi.
I, posebno skuhajte 3-4 krumpira u ljusci. Zatim ohladite i ogulite.
I jetru i krumpir narežemo na kockice, stavimo u posudu, dodamo zelje narezano na kockice (ja to više volim s koprom).
Sol, papar po ukusu, pomiješajte. Nadjev je spreman!
Podijelite tijesto iz hladnjaka na 2 dijela - veći i manji.
Prvo razvaljajte komad tijesta koji je veći i stavite ga u posudu za pečenje (promjera 24 cm), zatvarajući dno i praveći stranice visine 5 cm. Stavljanje nadjeva.
Sada otkinuti mali dio od preostalog komada tijesta - ovo je za ukras... Ne moraš.
Ostatak tijesta razvaljajte na isti način kao i prvi dio i zatvorite nadjev za pitu. Stisnemo rubove. A od ostataka izrađujemo neke ukrase u obliku latica, cvijeća ...
Podmažite površinu kolača jajetom ili samo žumanjkom. Ili čak samo mlijeko - bit će i lijepe rumene kore!
Tortu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva - 25-30 minuta. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
S poštovanjem, Oksana!