Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Hvala vam puno što ste odvojili vrijeme za čitanje mojih recepata! Bio bih zahvalan na vašim komentarima i pretplatama!
Kada postoji dovoljna količina mljevenog mesa, a želite kuhati kotlete, onda to nije problem! Ali, ako je mljevenog mesa vrlo malo (čak i vrlo malo), a trebate nahraniti obitelj od 4 osobe, onda ovdje niti ne razmišljate o kuhanju kotleta. I donedavno sam tako mislio ...
Prije nekog vremena objavio sam na svom kanalu recept za sočne kotletekoji Kuham u pećnici. Na ovaj je post napisano puno komentara - i dobrih i ne baš... I jedan dobra pretplatnica podijelila je svoj recept, ne manje sočne kotlete, sa znatno manje mljevenog mesa. I, sada želim podijeliti ovaj recept s vama.
Također, na samom dnu ove publikacije ostavit ću veze do drugih recepata za kotlete koje sam prethodno objavio na svom kanalu ...
Sastojci za izradu kotleta od 200 g mljevenog mesa:
Mljeveno meso - 200 g
Bijeli kupus - 400 g
Luk lukovica - 1 kom.
Pileće jaje - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
Zelje
Češnjak po ukusu
Sol, crni papar, neki začini - po ukusu
Brašno - 4-5 žlica. l.
Malo biljnog ulja za prženje kotleta
I, počinjemo kuhati ...
Što se tiče mljevenog mesa, to je već jasno, treba nam samo 200 grama. A onda, uzmite bijeli kupus i istrljajte ga na velikom ribežu !!! To je na ribežu ili sameljite u blenderu - po savjetu pretplatnika, tako trebate samljeti kupus da biste napravili ove kotlete. Ako ste samo rastrgali kupus, konzistencija će biti potpuno drugačija.
Sada naribani kupus prelijte kipućom vodom, oko 10 minuta.
Zatim ulijte u cjedilo, pustite da se vruća voda ocijedi i dobro iscijedite.
Pripremljeni kupus prebacujemo na mljeveno meso, stavljamo sitno nasjeckani luk, svježe začinsko bilje, razbijamo jaje, dodajte kiselo vrhnje, sol, crni papar i neke začine po vašem ukusu, možete dodati nasjeckane češnjak. Također dodajte nekoliko žlica brašna i sve promiješajte.
Sada u tavu ulijte malo biljnog ulja (tako da je samo dno zatvoreno), zagrijte ga, a zatim žlicom rasporedite masu od kotleta - u obliku kotleta. Pržite s dvije strane na laganoj vatri dok se ne stvori karakteristična zlatno smeđa kora. U tom slučaju, tava mora biti pokrivena poklopcem, u ovoj verziji kotleti će sigurno biti dobro pečeni. Od toliko sastojaka dobio sam 11 prilično velikih kotleta - zaista sasvim dovoljno da poslužim za večeru za obitelj od 4 osobe. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
I evo još dva moja najdraža recepta za kotlete:
Pokazat ću vam kako kuham najsočnije kotlete: ništa za prženje i bez masnih prskanja po štednjaku
Ukusne povrća "ljenjivci". Recept iz komentara
S poštovanjem, Oksana!