Pozdrav, moje ime je Oksana! Pozdrav svima koji su pogledali moju stranicu. Bilo bi mi drago ako bi se moji recepti pokazali zanimljivima i korisnima za vas - čitajte, pišite komentare i naravno, pretplatite se!
Uvijek je ugodno popiti šalicu vruće aromatične kave s slasnim domaćim desertom.
I danas vas želim pozvati da skuhate jednu od najboljih opcija za takav desert. Za njegovu pripremu trebaju vam bjelanjci, kokosove pahuljice i želatina.
Siguran sam da će ljubitelji kokosa biti oduševljeni takvom slasticom! Pa čak i dijete to može kuhati.
Sastojci za kuhanje:
Pileća jaja (ili bolje rečeno, samo proteini) - 3 kom.
Kokosove pahuljice - 40 g
Želatina - 10 g
Mlijeko - 100 g
Šećer - 1 žlica. l. s toboganom
Vanilin - 1/2 žličice l.
Sol - prstohvat
Mliječna ili tamna čokolada - za ukras (nije obavezno)
Počnimo kuhati ...
Prije svega, uzimamo kokosove pahuljice, ulijemo ih u posudu i ulijemo polovicu mliječne norme - treba je malo zagrijati. Ostavite ga neko vrijeme, tako da suhe kokosove pahuljice nabubre i postanu mekane.
U preostalu količinu mlijeka ulijte želatinu (ja imam lisnato - ali nema razlike) i također ostavite da odstoji 10 minuta da želatina nabubri. A nakon što želatina nabubri, otopite je u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
Sada kokošja jaja razdvajamo u žumanjke i bjelanjke, u ovom receptu potrebna su samo bjelanjka (poželjno je da budu ohlađena). Dodajte prstohvat soli i tucite mikserom dok ne postane pahuljast.
Zatim dodajte šećer, vanilin i opet istucite - ovaj put ćete dobiti gustu gustu proteinsku masu.
Zatim dodajte rastresitu želatinu proteinima i tucite još nekoliko minuta.
Na kraju dodajte nabubrene kokosove pahuljice i lagano promiješajte lopaticom.
Sada uzimamo bilo koji slastičarski prsten (ali mali) ili bočni dio iz podijeljenog oblika za pečenje, iznutra podmažite malom količinom biljnog ulja ili premažite acetatom (obrub) film. Stavite proteinsko-kokosovu masu unutra i pošaljite je u hladnjak, otprilike dva sata.
Prošla su 2 sata - desert je spreman!
Takav desert možete ukrasiti ribanom ili otopljenom (ali ne vrućom) čokoladom. Desert je jednostavno nezemaljski - umjereno sladak, prozračan, poput oblaka i doslovno se topi u ustima. Bounty barovi odmaraju! Kuhajte, kušajte, uživajte u čaju!
U GALERIJI, LISTU NEKOLIKO FOTOGRAFIJA -> -> ->
S poštovanjem, Oksana!