Kiseli luk za salatu.
Narežite 1 luk na kockice.
Stavite nasjeckani luk u posudu i dodajte mu 1 žličicu. l. šećer, 0,5 žličice l. sol. Ulijte 2 žlice. l. ocat. Koristio sam jabuku, ali moguće je i tablice 9%.
Zatim sve prelijte kipućom vodom i miješajte dok se šećer i sol ne otope. Ostavite da se marinira najmanje 15 minuta ili duže.
Pripremimo pileći file za salatu.
Jedna pileća prsa, teška 300 g, operite i osušite papirnatim ručnicima. Meso posolite sa svih strana i pospite curryjem.
Stavite u zagrijanu tavu s malo biljnog ulja. Pržite s obje strane dok ne dobijete lijepu zlatno smeđu koricu.
U tavu ulijte 0,5 šalice kipuće vode i pokrijte poklopcem. Pirjajte meso oko 15-20 minuta. na laganoj vatri.
Ohlađeno meso narežite na kockice.
Na tavi popržite 50 g oraha.
Sjeckajte orašaste plodove nožem.
Marinirane šampinjone narežite na četvrtine.
Sitno nasjeckajte malu svežnju kopra.
Sve sastojke stavljamo u posudu - meso, grah iz konzerve, kopar, ukiseljeni luk, orašasti plodovi.
Salatu začinite s 2 žlice. l. majoneze i dobro promiješajte.
Salata je gotova i poslužena.
SASTOJCI:
konzervirani crveni grah - 1 limenka (400 g)
šampinjoni iz konzerve - 1 limenka (300 g)
pileći file - 300 g
orasi - 50 g
crveni luk - 1 kom.
majoneza - 2 žlice. l.
curry (začin) - 1 žličica l.
kopar - 1 svežanj
sol po ukusu
Marinada za luk:
kipuća voda - 1/2 žlice.
ocat 9% - 2 žlice. l.
šećer - 1 žličica l.
sol - 1/2 žličice l.
Video recept.