Pileća tepsija s svježim sirom ispada vrlo ukusna i sočna. Savršen je za obiteljsku večeru.
Narežite 0,5 kg pilećeg fileta na sitne komade.
Preostalih 0,5 kg fileta uvijte u mlin za meso.
Također uvrtamo 300 g svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti u mlin za meso.
Priprema pirjanja. Narežite 2 glavice luka na kockice.
2 mrkve, tri na sitnom ribežu.
Prvo stavite luk u zagrijanu tavu s malom količinom biljnog ulja i pirjajte dok ne porumeni. Zatim u to dodajte naribanu mrkvu i pirjajte još 2-3 minute.
U posudi pomiješajte mljeveno meso i svježi sir uvijen u mlinu za meso. dodajte im pirjano povrće, 2 žlice. l. mekinje ili krušne mrvice (kruh također možete namočiti u vodi ili mlijeku i iscijediti). Ovdje razbijemo 1 jaje, sol i papar sve po ukusu. Sve dobro promiješajte.
U pomiješanu masu dodajte ostatak mljevenog mesa.
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Stavite mješavinu mesa u pripremljeni oblik. Veličina mog obrasca je 26cm * 16cm
Stavili smo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite oko 40 minuta.
Nakon 40 min. Podmažite tepsiju umakom od rajčice i pecite još 10 minuta.
SASTOJCI:
pileći file - 1 kg
svježi sir - 300 g
luk - 2 kom.
mrkva - 2 kom.
jaje - 1 kom.
mekinje (krušne mrvice) - 2 žlice. l.
umak od rajčice - 2 žlice l.
sol po ukusu
mljeveni crni papar - po ukusu