Ovo su prve pite koje sam pokušao ispeći. Pokazalo se da je recept toliko jednostavan i uspješan da se zauvijek nastanio u mojoj kuharici. A s obzirom na to da u receptu nema jaja i brašna, ovim pitama kvarim obitelj čak i za vrijeme posta. Bilo koji nadjev je prikladan!!! Praktički ne treba vremena da se tijesto digne! Zamijesiti - odmah skulptirati! Odrasti na tavi. Ne baš uspješno nekoliko puta zbog lošeg brašna - bili su grubi.
Sastojci
- 6 šalica brašna (čaša 250 gr)
- 2 šalice tople vode
- 1 žličica sol
- 3 žlice. l. Sahara
- 1 žlica ili vrećica (10-11 g) suhog kvasca
- 0,5 injekcije suncokretovog ulja
Kako kuhati
U šalicu ulijte toplu vodu, dodajte sol i šećer. Miješajte dok se ne otopi. Ovdje dodajte biljno ulje i opet promiješajte.
Prosijte 6 šalica brašna u duboku šalicu, dodajte kvasac i promiješajte. Sada napravimo udubljenje i ulijemo svoju smjesu.
Prvo zamijesite tijesto žlicom, a zatim rukama. Obično je ova količina brašna dovoljna, ali možda će biti potrebno malo više.
Odmah možemo početi kipati pite. Kao nadjev imam džem od jabuka. Radio sam to ranije s krumpirom i jetrom, a s kuhanim graškom, ljeti s jagodama i trešnjama.
No, sa svježim bobičastim voćem, pite brzo počinju "teći", lijepe se za stol, a sok izgara u tavi, pa morate brzo kipariti i početi paralelno pržiti.
izvor