Možete ga jesti svaki dan! Izvrsno ukusan recept od purećeg fileta i povrća, pojeden odmah!) Pogodan za ručak, večeru i za svečani stol!
Sastojci
za kolut:
- 800 gr purećeg filea (dojke ili batak)
- 200 gr sušene rajčice
- 2 češnja svježi češnjak
- po ukusu crna i crvena ljuta paprika, kao i sol
- ~ 2 žlice Maslinovo (ili suncokretovo) ulje (za mariniranje mesa)
mješavina patlidžana:
- 30 g brašna
- 1 žličica Khmeli-suneli
- 1 žličica paprike
- 1 žličica provansalskog bilja
- 0,5 žličice soli
prženo povrće:
- 0,5 kg patlidžana
- 2 kom Luk
- 200 gr bugarske paprike
- 3 češnja češnjaka
- 100 gr sušene rajčice
- po ukusu Sol, papar, začinsko bilje
- 80-100 gr Ulje za prženje
Koraci
Operite file i osušite ga papirnatim ubrusom. Radimo rezove tako da dobijemo sloj mesa. Pobijedimo, posolimo, popaprimo i prelijemo maslinovim uljem, ostavimo 30 minuta.
Sušene rajčice narežite na komade, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i papar po ukusu. punjenje za rolat je spremno! Rasporedimo po filu i smotamo. Čvrsto zavežite kulinarskim kanapom. Zamotajte u foliju i pošaljite 40 minuta u pećnicu na 200 stupnjeva. Zatim otvorite foliju i prelijte dobiveni sok još 20 minuta.
Kuhanje povrća. Grubo nasjeckajte patlidžane i uvaljajte ih smjesom (sastav u opisu). Pržite na zagrijanoj tavi brzo dok ne porumeni. Stavite gotove komade na papirnati ubrus. Dalje, u čistoj tavi sa suncokretovim uljem popržite grubo nasjeckani luk i papriku, dodajte sitno nasjeckani češnjak i sušene rajčice. Posolite, popaprite i dodajte začinsko bilje po ukusu, a ovdje stavite i pržene patlidžane, kuhajte još 3 minute i jelo je gotovo!
Dobar tek! izvor
Detaljan recept možete pogledati u videu:
Ovaj i tisuće drugih recepata u aplikaciji Cookpad
Besplatno i bez oglasa!
Preuzmi za iOS
Preuzmi za Android
Pretplatite se na kanal i lajkajte!