Kuhanje mesa u pećnici, u foliji. Izvrstan recept, meso ispada ukusno, aromatično, nježnog okusa, nema hrpe dodatnih sastojaka, kad se izgubi okus samog mesa, istog trena nestane s tanjura
Sastojci
- 1,4 kg svinjske pulpe
- Začini: Origano, majčina dušica, ružmarin, mješavina papra, ljuta senf, Dijon senf
- 4-5 češnja češnjaka
- 2 kom lovor
- povrće i maslac za prženje
Koraci
Operite meso, osušite papirnatim ručnikom
Ogulite češnjak, nasjeckajte 4-5 češnja češnjaka, napravite džepove nožem, stavite režnjeve češnjaka po cijelom komadu
Prikupite smjesu začina, dodajte dvije vrste senfa, sve promiješajte, premažite meso i stavite u hladnjak u zatvorenu posudu na 7 sati
Pržite meso, u smjesi povrća i maslaca, 2-3 minute sa svih strana, na jakoj vatri
Zatvorite hermetički, u foliju, prvo stavite lovorov list, pecite u zagrijanoj pećnici 1,5 sata-1,4 sata, na temperaturi od 180 stupnjeva
Dobar tek, uživajte u ukusu) izvor
Izbor recepata urednika Cookpada za 23. veljače