I sama pripremam ovo hladno jelo 1. siječnja, kada ga možete probati polako, općenito, kao žele meso.
Ako vas zanima ovaj recept, svakako gledaj video s nijansama oblikovanja ovog predjela u posudi za pečenje.
VIDEO RECEPT
Recept za riblji kolač
- Treba mi riblji file (imam lososa). Prikladni su i štuka, bakalar, oslić, pollock.
- Ovo ću jelo kuhati u kalupu za muffine.
- Kolač će se kuhati u pećnici i trebalo bi ga biti moguće izvaditi iz kalupa.
- Narežite ribu na sitne komade, debljine 2-3 cm.
- Namočite želatinu u vodi ili ribljoj juhi.
- Nasjeckajte povrće.
- Izrežite dio mrkve na tanke kriške da zatvorite dno kalupa.
- Naribajte preostalu mrkvu.
- Papriku narežite na tanke trake.
- Nasjeckajte suhe marelice i pomiješajte s brusnicama.
- Nasjeckajte bilje.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C stupnjeva.
- Podmažite posudu maslacem.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Ulijte želatinu u kutlaču i lagano zagrijavajte na štednjaku dok se potpuno ne otopi.
- Prelijte sa želatinom može biti sol po ukusu.
- Umjesto vode mogla bi se koristiti riblja juha, ako jest.
Sastavljanje ribljeg kolača
- Prvo, mrkva je tanka kriška.
- Pospite malo zelenog graška na mrkvu.
- Stavite polovicu ribe na grašak.
- Po potrebi sol i papar.
- Na vrh dodajte polovicu zelenila.
- Dodajte ispunu.
- Na to stavite polovicu slatke paprike i malo pritisnite slojeve.
- Dalje brusnice i suhe marelice.
- Opet paprika i preostalo začinsko bilje.
- Zatim ostatak ribe.
- Začinite solju i paprom.
- Grašak.
- Naribana mrkva.
- Zatvorite i prelijte preostalom otopinom želatine kako biste cijeli kolač prekrili tekućinom.
Pošaljite kolač u pećnicu 40 minuta.
- Ostavite da se potpuno ohladi.
- Nakon hlađenja izvadite ga iz kalupa.
- Trebate ga pažljivo rezati.
Želim vam ugodan tek!
SASTOJCI
Grickalice od crvene ribe
Grickalica sa sirom za novogodišnje miševe
Napišite kako se osjećate prema takvim hladnim zalogajima?