Takve tanke i nježne palačinke mogu se dobiti samo navrlo dobro zagrijana tava. Ovo je vjerojatno glavna tajna ovih ukusnih i lijepih palačinki. I naravno daje mješavina različitih vrsta brašna stalno novi i zanimljiv rezultat. Stoga ću kuhati palačinke prema svom omiljenom receptu.
Za sve moje nezgodne proporcije različitih brašna, pogledajte videozapis s receptima u nastavku:
Palačinke s kremom od svježeg sira
- Polovica sirutke od domaćeg svježeg sira ulijte u lonac i stavite na štednjak na laganu vatru.
- U preostalu sirutku dodajte dva jaja, žličicu. sol, žlica. šećer i škrob.
- Sve dobro promiješajte.
- Dodajte brašno i zamijesite tijesto bez grudica.
- Pustite da tijesto malo odstojidok zagrijavate serum dok se ne zagrije.
- Kad je sirutka vruća, dodajte joj pola žličice. soda i ulijte u tijesto.
- Sve izmiješajte.
- Na tavi otopite maslac 40-50 gr.
- U tijesto ulijte rastopljeni maslac i ponovo promiješajte.
- Ove palačinke morate pržiti na vrlo jakoj vatri., tada ispadnu nježni i dobro se vade iz tave.
- Tavu podmažem samo jednom, a zatim pržim na suhoj površini.
- Držim grijanje između prosjeka i maksimuma.
- Prije svake palačinke promiješajte tijesto, dok se škrob slegne na dno.
- Za nadjev pomiješajte svježi sir i feta sir ili feta sir, ovdje također nasjeckani peršin i po želji češanj češnjaka.
- Nadjev je spreman.
- Zamotajte nadjev u palačinke, oblika po vašem izboru.
SASTOJCI
Preporučujem probati neobičnu i neobičnu verziju palačinki:
Palačinke od piva - nevjerojatan recept!
Želim vam ugodan tek!