Pozdrav prijatelji! Mnogi recepti za orijentalne slatkiše sadrže šećerni sirup. Njegova pravilna priprema najvažniji je i dugotrajan postupak koji izravno utječe na rezultat.
Ako vam se sviđaju ovi orijentalni slatkiši, pogledajte detaljan video u nastavku:
VIDEO RECEPT
Turski užitak kod kuće
- Pripremite obrazac.
- Kuhajte šećerni sirup.
- Pomiješajte šećer s vodom (150 ml).
- Ovome dodajte 2 žličice. sok od limuna.
- Stavite lonac na štednjak i pustite da zavrije na umjerenoj vatri.
- Kuhajte sirup na 130 ° C stupnjeva.
- Cijeli postupak traje oko 15 minuta.
- Veliki mjehurići znakovi su da je sirup spreman.
- Test za tvrdu loptu.
- U tekućinu dodajte kukuruzni škrob i pola žličice zubnog kamenca (ako ne, možete i bez zubnog kamenca).
- Sve izmiješajte tako da nema grudica.
- Smjesu prokuhajte i pustite da krčka 1 minutu.
- Kad se smjesa počne zgušnjavati, podgrijavajte minimalno i snažno miješajte.
- Kad se škrob skuha, šećerni sirup se može dodavati u obrocima.
- Nakon što je uveden sav sirup, masa se mora prokuhati do željene debljine uz minimalnu toplinu.
- Gotovo stalno trebate miješati.
- Prošle su 24 minute
- Misa je spremna.
- Sada ovdje možete dodati razne komponente i okuse.
- Desert možete staviti u kalup.
Uklonite oblik na hladno mjesto da se masa ohladi.
Turski užitak je smrznut i može se ukloniti i uvaljati u kokosove pahuljice ili u smjesu škroba i šećera u prahu.
SASTOJCI
Voćni recept od turskog užita:
Sirup
350 g šećera
150 g vode
2 žličice sok od limuna
Škrobna pasta
350 g tekućine (200 g soka + 150 g vode)
70 g kukuruznog škroba
0,5 žličice krema od zubnog kamenca
100 g orašastih plodova ili kandiranog voća (po želji)
Domaći provjereni recepti za orijentalne slatkiše:
Maamoul arapski keksi
Domaći sorbet s orasima
Domaća suncokretova halva
Želim vam ugodan tek!