Pozdrav prijatelji! Maslac od maslaca znači puno maslaca, šećera i jaja. Ovdje ili uskršnji kolač ili prebrojite kalorije. Stoga recept nije za mršavljenje, već za svečani stol nakon posta.
Uskršnja skuta
- Skutu protrljajte kroz sito ili sameljite miješalicom.
- Brusnice možete zamijeniti kandiranim grožđicama i orašastim plodovima, sve po vašem ukusu.
- Brusnice ili grožđice moraju se prvo dobro oprati, osušiti i prekriti konjakom.
- U toplo mlijeko dodajte kvasac.
- Kad se kvasac potpuno otopi, dodajte 1 žličicu šećera 1/4 dijela brašna.
- Zamijesite tijesto bez grudica.
- Prilikom izrade pečenih tijesta poželjna je spužvasta metoda jer mast inhibira aktivnost kvasca.
- Uklonite tijesto na toplo mjesto, trebalo bi se udvostručiti.
- Preostalom brašnu dodajte sol i arome.
- Rastopite maslac.
- Istucite žumanjke sa šećerom dok ne nastane lagana homogena masa.
- Ovdje dodajte svježi sir, promiješajte.
- Ulijte maslac i ponovo promiješajte.
- Dodajte pripremljeno tijesto i ostatak proizvoda u brašno i zamijesite tijesto.
- Mijesiti ručno obično treba oko 10 minuta.
- Kad je tijesto gotovo dodajte brusnice.
Podmažite tijesto maslacem, zategnite plastičnom folijom i maknite na toplo mjesto dok se volumen ne udvostruči. To je otprilike 1,5 - 2,0 sata.
- Pripremite obrazac. Zamijesite tijesto i rasporedite u kalupe.
- Pošaljite tijesto u kalupe na toplo mjesto dok se volumen ne udvostruči.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C stupnjeva.
- Podmažite kolače smjesom kiselog vrhnja i žumanjka.
- Stavite kolače u pećnicu i smanjite temperaturu na 170 ° C stupnjeva.
- Vrijeme pečenja ovisi o veličini kolača.
- Za male kolače 15-20 minuta, za velike 30-40 minuta.
Ako vrh kolača počne gorjeti, pokrijte ih folijom ili pergamentom.
- Kolače morate pustiti da se ohlade, a zatim izvaditi iz kalupa i ukrasiti po želji.
Možete ih ukrasiti glazurom, 3 opcije prikazane su u videozapisu ispod.
Tri jednostavna recepta za slaganje kolača:
Želim vam ugodan tek i svijetao odmor.
Recepti za praznik - svježi sir i uskrsni kolači.