Pozdrav prijatelji! Moje ime je Irina i vi ste na kanalu Irina Kuking. Nudim tri recepta za salatu i jednu od svečanih mogućnosti posluživanja.
👇 3 recepta i ukras blagdanskih salata 👇
3 salate za svečani stol
Salata broj 1
- Šunku ili dimljeno meso narežite na male kockice.
- Operite i osušite suhe šljive.
- Kuhanu repu naribajte na finom ribežu.
- Sitno nasjeckajte suhe šljive.
Salate nisu podložne toplinskoj obradi, pa ih je bolje skupljati rukavicama za hranu.
- Iscijedite mali češanj češnjaka kroz prešu za češnjak.
- Dodajte majonezu 1-2 žlice majoneze, ako trebate dodati sol i stavite salatu u hladnjak.
Salata broj 2
- Napravite nekoliko rezova na patlidžanu kako vam koža ne bi pukla i pecite ga u pećnici.
- Temperatura 200 ° C stupnjeva - dok patlidžani ne omekšaju.
- Nasjeckajte luk sitno.
- Također gljive sitno nasjeckajte ili sameljite miješalicom.
- Pržite luk s gljivama. Iz njih isparite svu tekućinu, posolite, popaprite i pržite dok se potpuno ne kuha 7-8 minuta.
- Kad su gljive spremne, isključite vatru i pustite da se gljive ohlade.
- Iscijedite višak tekućine iz korejske mrkve i sitno nasjeckajte.
- Pečeni ohlađeni patlidžan prepolovite, žlicom odaberite pulpu i sitno nasjeckajte.
- Kad se sve ohladi, možete sakupljati salatu: patlidžan, gljive, korejsku mrkvu i kuhanu rižu.
- Dodajte malo ljute crvene paprike, malo soli i žlicu majoneze. Stavite salatu u hladnjak.
- Ako želite bez majoneze možete dodati 1-2 žličice sezamovog ulja.
Salata broj 3
- Krumpir, mrkvu i celer skuhajte u slanoj vodi.
- Gotovo povrće zgnječite simpatijom.
- Kad se povrće ohladi, dodajte mu pirjani luk.
- Ne stavljajte sirovi luk u blagdanske salate - on uzrokuje kiselost.
- Dodajte tunu u vlastitom soku, ali bez baš ovog soka, žlicu majoneze i malo crnog papra.
- Ako vam ukus odgovara, salatu stavite u hladnjak.
KRUHE SALATNE LOPTE
- Narežite tanke štapiće rakova.
- Osušene brusnice operite, osušite i sitno nasjeckajte.
- Pomiješajte nasjeckane brusnice sa suhim i sjeckanim orasima.
- Za salatu od patlidžana moguće su dvije vrste pohanja, poput prženih bijelih i crnih sjemenki sezama ili slatke paprike.
- Napravite kuglice od salatapo oko 50 g i uvaljajte ih u pohanje.
- Na primjer, salatu od tune panirat ću u rakovim štapićima ili u svježem koprom.
- Panirat ću salatu sa suhim šljivama u orasima s brusnicama ili u siru.
Recepti za blagdanske salate:
1. Salata od šunke i suhe šljive
300 g šunke
200 g suhih šljiva
150-200 g kuhane repe
majoneza
pohanje: orasi sa sušenim brusnicama ili sirom
2. Salata od patlidžana i korejske mrkve
1 srednji patlidžan
400 g gljiva
150 g luka
150g korejske mrkve
200 g kuhane riže
majoneza ili sezamovo ulje
pohanje: sjemenke sezama ili slatka paprika
3. Salata s tunom
2 gomolja krumpira
1 mrkva
korijen celera (ako postoji)
1 glava luka
2 limenke tune (po 200 g)
majoneza
pohanje: rakovi štapići ili svježi kopar
Želim vam ugodan tek i Bog vas blagoslovio!