Danas vas želim pozvati da skuhate vrlo ukusnu, mekanu, bogatog čokoladnog okusa, umjereno slatku, nemasnu čokoladnu tortu.
Priprema kolača od dostupnih proizvoda je jednostavna i jednostavna.
Torta je savršena i za domaći čaj i za svečani stol.
Kuhajmo
Pita se vrlo brzo kuha, pa morate odmah uključiti pećnicu i zagrijati se na 200 stupnjeva.
Pomiješajte u posudi
- 200 grama ili 10 žlica. žlice prosijanog pšeničnog brašna
- 40 grama ili 4 žlice. žlice prosijanog kakaa
- 160 grama ili 8 žlica. žlice šećera
- 10 grama ili 1 žličica. žlica sode
- 1/3 h žlice soli
Pomiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
- U suhu smjesu ulijte 65 grama ili 7 žlica. žlice biljnog ulja (to je oko 1/3 šalice od 250 ml)
- 250 grama vode sobne temperature
Pomiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
- Na kraju dodajte 12 grama ili 1 žlica. žlica žlice 9% octa
Miješajte dok ne postane glatko.
Pečem u podijeljenoj tepsiji, promjera 18 cm.
Dno obrasca prekrivam pergament papirom, nema potrebe za podmazivanjem stranica obrasca.
Izlijte tijesto u kalup, poravnajte.
Pečemo ukloniti u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, 45 - 50 minuta.
Tortu sam pekao 47 minuta, ali pogledaj u svoju pećnicu.
Vrijeme pečenja ovisi o veličini posude u kojoj ćete peći i temperaturi u pećnici.
Spremnost kolača provjeravamo drvenim ražnjem, probušimo ga, ako izađe suh, onda je kolač spreman.
Izvadimo pitu iz pećnice i pustimo da se ohladi u obliku 15 - 20 minuta.
Zatim pažljivo prođite nožem uz rub obrasca, oslobodite ga iz obrasca.
Okrenite gornju stranu na rešetku, uklonite papir za pečenje na kojem se kolač pekao i u tom obliku pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.
Ohlađeni kolač zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 5-6 sati, ili bolje preko noći.
Ako nemate vremena da se kolač odmori u hladnjaku, tada se ohlađeni kolač može odmah narezati na kolače, možda će se više mrviti, ali to neće utjecati na okus.
Korak po korak video recept možete pogledati u mom videu ispod
Pripremimo kremu za zamrzavanje
- U posudu ulijte 100 grama vode sobne temperature
- Ulijte 80 grama ili 4 žlice. žlice šećera
- Dodajte prstohvat soli
Pomiješajte miješalicom tako da se šećer i sol potpuno otope.
Ulijte 190 grama ili jednu nepotpunu čašu od 250 ml biljnog ulja bez mirisa.
Istucite mikserom oko 2 minute.
Masa će se malo zgusnuti i pobijeliti.
Dodajte 40 grama ili 4 žlice. žlice prosijanog kakaa.
Istucite miješalicom dok ne postane glatko, oko 1 minute.
Čokoladna pasta će se zgusnuti.
Sameljite 100 grama prženog kikirikija u blenderu, možete uzeti slani kikiriki. Kikiriki može zamijeniti orašaste plodove koje volite.
Dodajte kikiriki čokoladnoj pasti.
Istucite mikserom dok ne postane glatko.
Namaz od čokolade i orašastih plodova spreman je, koristit ćemo ga kao kremu za glazuru za našu tortu.
Ali možete ga i skuhati samo tako, i koristiti ga kao namaz na kruhu ili kao nadjev za kiflice i palačinke.
Odrezali smo poklopac pita.
Izrezanom kapom i orasima ukrasit ćemo tortu na kraju.
Izrežite tortu na 3 kolača.
Izrezao sam uzgajivačnicu uz rub, ubacio nit u rez i rezao tortu koncem.
Struktura kolača je porozna, mekani su i vlažni, nema potrebe za dodatnim namakanjem kolača.
Torta je sama po sebi ukusna. Na osnovi ove torte možete napraviti i posnu tortu s voćnom mousse kremom.
Stavite prvu tortu na tanjur.
Ugradite podijeljeni prsten s acetatnim filmom.
Podijelite kremu na otprilike 4 dijela. Tako da je svaka torta prekrivena kremom i ostavite kremu kako biste podmazali bočnu stranu torte.
Na donju tortu rasporedimo 1/4 kreme. Niveliramo ravnomjerno.
Pokriti drugom tortom. Pritisnite lagano prema dolje.
- Prekrijte kremom
- Pokrijte trećom tortom. Pritisnite lagano prema dolje
- Prekrijte kremom
Prekrivamo tortu prozirnom folijom i stavljamo je u hladnjak na 3-4 sata, obično je odložim noću.
Da biste tortu posipali, u blenderu sameljite 25 grama kikirikija i 25 grama izrezane kape.
Gotovu tortu izvadimo iz hladnjaka, odstranimo kalup i film.
Bočnu stranu torte premažemo preostalom kremom.
Tortu ukrasite mrvicama.
Sastojci dizajniran za tortu promjer 19 cm, visina 6 cm, težina 1200 grama.
Čokoladna pita
250 grama - voda
65 grama - biljno ulje (7 žlica. žlice ili 1/3 šalice 250 ml)
160 grama - šećer (8 žlica. žlice)
200 grama - pšenično brašno (10 žlica. žlice)
40 grama - kakao (4 žlice. žlice)
10 grama - soda (1 žličica. žlice)
1/3 h žlice - sol
12 grama - stolni ocat 9% (1 žlica. žlica)
Krema – Glazura
100g - voda
190 grama - biljno ulje (jedna nepotpuna čaša od 250 ml)
80 grama - šećer (4 žlice. žlice)
40 grama - kakao (4 žlice. žlice)
100g - pečeni kikiriki
Prstohvat soli
Prskanje
25 grama - pečeni kikiriki
25 grama - nasjeckani komadići pita
Također preporučujem da pogledate stranicu s ovim receptima.
Snickers torta bez pećnice. Djeca će biti oduševljena
****************************************************************
Nježna torta Caramel girl