Moja je teta sada Uzbekistkinja, ali od rođenja je Ruskinja i također prema putovnici. Nisam je vidio 30 godina, a tijekom godina njezine su se crte lica, geste i govor jako promijenile. Tako reći "sveprisutni".
Teta dobro govori dva jezika i nije zaboravila svoj materinji jezik. Ali uzbekistanski jezik nisam naučio odmah, trebalo je vremena da se prevlada jezična barijera, da se razumije i prouči novi način života, običaji i tradicija.
Uzbekistanska kuhinja uvelike se razlikuje od ruske tradicionalne kuhinje. U početku je bilo, oh, kako je teško bilo mojoj tetki, ali ona se snašla i naučila sve, usprkos svim trenjima i poteškoćama.
Dakle, u Uzbekistanu je uobičajeno da se bilo koji događaji slave na veliko. Za rođendane, vjenčanja, komemoracije ne pozivaju se samo bliska rodbina, prijatelji i poznanici, već i njihove kolege na poslu, susjedi s ulice, pa čak i obični prolaznici.
Stoga morate puno kuhati kako biste sve nahranili i poštovali. Naime, poštovati goste, pokazivati svoje poštovanje i poštovanje prema ljudima, jedno je od važnih načela uzbekističkog mentaliteta. Također, ako budete pozvani, bit će nepristojno odbiti.
U Uzbekistanu su večere tradicija. Nije prihvaćeno opijanje na takvim događajima i strogo se osuđuje. Alkohol je uvijek prisutan na njihovim stolovima, skupo i samo za pokazivanje. Može samo podnijeti cijeli praznik, a nitko ga neće ni dodirnuti.
Za hranjenje gostiju na stolu se poslužuju uglavnom mesna jela koja se obično razrjeđuju s povrćem i začinskim biljem.
Uzbeci vole sočna jela, pa stavljaju puno luka, kao i krumpir i bundevu u manti, samsu, khanum, pastete. Uz jela se poslužuju i razni umaci (rajčica, vrhnje, vrhnje).
Da bi jela bila izdašna, dodaje im se svinjska mast i ulje. U mesu se daje prednost janjetini i govedini, a svinjetina se ne jede na temelju njihovih vjerskih uvjerenja.
Niti jedna gozba nije potpuna bez pilafa. Pilaf je klasično uzbekistansko jelo i tradicionalno se priprema od janjetine, ali za promjenu možete baciti šaku drugog graška.
Teta je rekla da Uzbeci vole plesati. Obično žene plešu, a muškarci gledaju. Prihvaćeno je da djevojka treba lijepo izaći i plesati, ali nikako vulgarno. Stoga se djevojčice od djetinjstva uče plesati.
Uzbekistkinje na praznike često plešu svoj tradicionalni ples s novcem. Odlaze na plesni podij, daju im novac i demonstrativno plešu s novcem u rukama. Što više novca daju, ples će biti vrući. U smislu ne razuzdanosti, naravno, već posvećenosti plesu.
Uzbekistanke ne bi trebale samo vješto i ukusno kuhati, lijepo plesati, već i imati lijepu odjeću. Niti jedna uzbekljanka koja se poštuje ne može se pojaviti bez lijepe haljine i zlatnog nakita, stoga unaprijed razmišlja o svojoj slici. Mnogi šivaju za sebe.
Kažu da je istok osjetljiva stvar i bilo mi je zanimljivo naučiti o Uzbekistanu, njegovim tradicijama, kuhinji, običajima i podijeliti sa svojim čitateljima.
Ako vam se svidio članak, podignite prst ipretplatite sena moj kanal.
Možete pronaći moje ostale članke OVDJE