U današnjem članku o kojem želim razgovarati recept za pite s kiselim kupusom i svinjskom mašću. S vremena na vrijeme skuham pite od kiselog kupusa, ispadnu ukusne, ali uvijek im nedostaje neke poletnosti. Ovaj put sam radila pite s kiselim kupusom i odlučio im dodati svinjsku mast. Rezultat me se dojmio - nakon nekoliko sati nije bilo ni traga velikom tanjuru pita. Uz moj izum, pita od kupusa ukusniji su od mesa, Preporučujem probati!
1. Priprema mljevenog mesa od kupusa. 1 kilogram kiselog kupusa sitno rezati nožem, 100 grama slane svinjske masti utrljati na sitnu ribež. Pomiješajte kupus i svinjsku mast, dodajući 1 žlica biljnog ulja. Pomaknite fotografiju udesno.
2. Izrada tijesta. 400 mililitara prokuhane vode, 100 mililitara mlijeka,sol, pola žličice sode bikarbone, 2 žlice biljnog ulja. Svakako prosijte brašno i umijesite tijesto, kao na okruglicama. Pokrijte folijom i pustite da se "odmori" 30 minuta.
3. Razvaljajte tijesto na promjer 3 centimetra, podijeliti u krugove, razvaljati. Stavite nadjev sočno i zatvorite. Pomoću tanjura odrezati rubove pita.
4. Podmažite posudu komadom slanine, koja je ostala nakon trljanja na ribežu, dodajte bilo koje biljno ulje (ja pržim na kukuruzu). Pržiti prije smeđeg s obje strane. Ukusne pite su spremne! Dodavanje svinjske masti čini nadjev nježna, sočna i bogata. Ako vam se svidio članak - ocijenite kao i pretplatite se na kanal! Pomaknite fotografiju udesno.