Volim gljive. Pogotovo gljive.
A što može biti bolje od hrskavih pikantnim gljiva? Naravno domaća marinirana gljive s ukusna marinada. Lijepa, mirisne, te su ukusne.
Recept marinirana gljive
Od donjih količine proizvoda dobivenog (oko) 1 litra jar gljive.
gljive:
Gljive - 1 kg.
marinada:
Voda - 1 litra
Sol - 1,5 - 2 žlice. l.
Šećer - 2 žlice. l.
Lovorov list - 2 kom. (Ili jedan veliki list)
Paprenu - 5-6 komada.
Piment - 5-6 komada.
Karanfil - 5-6 komada.
Češnjak - 1 češanj
Ocat (bit, 70%) - 1 desert (ili izvanredni za jelo) Žlica
Priprema:
U tavi kipuće vode prelijte naše smrznute gljive.
Kuhati 10 minuta, a juha je odbačena. (Ako želite, možete spremiti juhu i kuhajte ga na juhu ili umak. Zatim morate ukloniti pjenu kada voda počne ključati, a pjena se diže. Ili napraviti umak: gljiva juha + krema + topljeni sir, zgusnuti s brašnom).
U posudi s gljivama ponovno pour kipuće vode - 1 litre. To će biti marinada.
Dodati sol, šećer, češnjak, rezati na kriške, začine.
Izlijevanje žlica octa. Nemojte pretjerivati, pogotovo ako se ne sviđa pikantnih marinada! Bolje onda dodati!
Ovdje je potrebno reći nekoliko riječi o marinadi... Isprobajte ga - to okusa trebalo biti malo više oštar (kiselo) i malo više soli nego što bi željeli.
Ako nije slana ili loše - dodajte malo soli / ocat, vođeni njegovom ukusu.
Činjenica da gljive treba vremena da prosolitsya.
Po danu (a unosi) oni će uzeti sol, i da će biti samo pravo.
Vruća marinada čini izraženiji / slano
Kuhati gljive u salamuri još 10-15 minuta, isključite ga i oni mogu biti izravno vruće pomak u banci.
Marinada malo treba pokriti gljive, ostaci marinada može uliti (ili štedite za umak).
Nakon hlađenja u hladnjaku potez banke - sljedeći dan (dobro, nakon 12 sati, pet ...) mogu imati.
Možete s krumpirom i može biti votka.
Nasjeckajte luk i prelijte maslac!
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!