Svaka obitelj ima potpis jelo s posebnim tajne. I - meso šunka peradi. Želite li reći recept?
Šunka sjeckani puretina u vetchinnitse
sastojci:
File purećih prsa - 700 g.
Pureća bedra šipke - 700 g.
Jaja - 60 g (1 kom. veliki)
Mliječne masti 1.5% - 100 ml.
Želatina - 20 g.
Votka ili rakija - 50 ml.
Sol, začini - na okus.
Priprema:
1. Isperite meso, narežite na komadiće.
2. Pomaknite se nadjev (dio - veliki komadi - u redu, ako to želite. To će dati nehomogeno struktura pršut).
3. Dodatak je mljeveno 1 jaje, 100 ml. 1,5% masnoće mlijeka, 50 ml. votka ili konjak. Alkohol će dati meso osjetljivo ružičaste boje.
Sve mijesiti.
4. Sol, dodajte suhe želatine, začine za okus.
5. Stavite kalup ili vetchinnitsu paket za pečenje, nabija čvrsto turska nadjevom, zatvorite poklopac.
6. Zatvori vetchinnitsu u skladu s uputama.
7. Kuhati vodu u velikoj tavi, stavite tamo vetchinnitsu (tako da se voda u potpunosti je prekriven oblik).
8. Kuhajte 60-90 minuta.
9. Uklonite oblik.
10. ohladiti na sobnu temperaturu. Obrazac ne rastavljati. Stavite u hladnjak na nekoliko sati (ja obično otpustiti za noć).
Nakon ohladi pršut spreman da ga oslobode iz kalupa.
To je ljepota rada!
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!