Vi ne želite da se počastite srdačna večera, bogata vitaminima i mineralima? Onda ovdje je recept za irski gulaš!
Irski gulaš je vrlo hranjiv i bogat jelo, tradicionalno se poslužuju velike porcije 700 grama, tako da Vaše kućanstvo će se hraniti samo jedan jelo za večeru.
Kroz korištenje piva i mesa u ovo jelo je mekan i nježan, a jelo ispada jako kiselo, što daje jelo određeni pikantnost. Željeli bismo vas obavijestiti kada kupujete pivo na gulaš uzimaju pivo «Guinness», ali ako ne postoji način možete uzeti i konzervirano.
Dakle, recept irski gulaš s pivom.
Recept irski gulaš sa pivom
sastojci:
• Ovčetina - 500 grama (možete koristiti meso janjeta)
• Krumpir - 500 grama
• Luk - 200 grama
• Mrkva - 400 g
• Celer - 200 grama
• Pivo «Guinness» - 500 mililitara (ili bilo tamno pivo)
• brašna - 100 grama
• Lovor - 2 Stucki
• Crni papar - 7 grama
• Biljno ulje - 40 mililitara
• peršin - 10 grama (ili 1 hrpa svježeg peršina)
• Timijan - 7 grama (može biti suha, može biti svježe)
• Češnjak - 4 režnja
• Sol - 20 grama
Priprema:
1. Pripremite sastojke za gulaš. Očistite krumpir, mrkva, češnjak, luk oljuštiti i oprati.
2. Očistite meso iz vene, filmova i masti, izrezati ga na velike komade. Ovisno o vrsti mesa koje ste izabrali, očekuju kuhanju gulaša. Ako ste izabrali janje, to je meka za 1,5 sata nakon kuhanja, ako teškoj janje - a zatim 2,5 sata.
3. Jakih kostiju komada mesa u brašno.
4. Zagrijte tavu i dodajte biljno ulje u njemu, pržiti naše komadima mesa preko visoke topline za 2 minute sa svake strane, do zlatno smeđe.
5. Stavite meso u kotao s preostalim sokom i biljnog ulja, sol, papar na okus. Dodaj u mesnoj grubo sjeckani luk, celer i mrkva.
6. Ulijte u kotlić pivaoko, Dovesti do kuhati i smanjiti na malu vatru. Kuhajte gulaš za 30 minuta (sve ovisi o krutosti mesa, ako krut, a povećava do 1 sat). Ako je tekućina postaje manje - možete dopunjavati vodu, provjerite soli i začina, dodati, ako postoji nešto što se ne smije propustiti.
7. Izrežite krumpire u velike komade i dodati u gulaš za jedan sat prije kuhanja mesa krumpir ne kuhati.
8. Rasturati peršin i češnjak te ih dodati u gulaš, kada je spreman i dati ga odstoji oko 30 minuta.
Ako svoj gulaš skuhati cijelu noć, to će biti još bolje!
Dobar tek!
Mnogo zanimljivih stvari, ne samo o hrani >>>OVDJE
Hvala na Huskies ičlanstvo!
Sve najbolje!