Kad monotonija u hrani, a posebno u prvim tečajevima, nije dovoljno jaka, počinjete gledati preporuke u starim kuharicama kako biste osmislili jelo za večeru, ako ne i novo, ali barem ne sječano.
U svojoj sam knjizi pronašla recept za zečju juhu, ali sigurna sam da će i s piletinom biti vrlo ukusna!
Dakle, za juhu trebamo:
Piletina / zec - 1 kom.
Brašno - 2 žlice.
Maslac -50 gr.
Jaje - 1 kom.
Zelje
Prvo trebate prokuhati pileću juhu.
Izvadimo gotovu piletinu, odstranimo meso s kostiju, skinemo kožu. Odvojite polovicu dojki, sitno nasjeckajte ostatak mesa i zavrtite u blenderu ili propustite kroz mlin za meso. Jaje također sitno nasjeckajte.
U blender dodajte malo pileće juhe i opet istucite pire krumpir.
Pržite brašno u tavi, razrijedite s 3 čaše juhe i kuhajte 10 minuta. Prokuhajte kuhani umak kroz sito tako da se ne uhvate grudice brašna.
U to stavite pire od piletine i ako se pokaže da je juha vrlo gusta, razrijedite je vrućom juhom i pustite da zavrije.
Zatim maknite s vatre, posolite, začinite maslacem i sitno sjeckanim jajetom.
Svakako dodajte sitno nasjeckana prsa i začinsko bilje. U svaki tanjur posebno prije posluživanja.
Ovoj juhi možete dodati i vrhnje, tada je okus nježniji.
Ovu juhu treba jesti samo toplu!
Ako umjesto piletine koristite meso zeca, ovaj će se recept za juhu (samo bez vrhnja) svidjeti djeci i bit će vrlo koristan!
To je sve! Ukusna juha od pirea je spremna!
Dobar tek svima!