U varivu se pojavljuju čudne stvari. Jedan od čitatelja kanala poslao je fotografije sadržaja limenke pirjane govedine najvišeg stupnja koju je proizveo Ruzkom. Na obali, kao što vidite, postoji čak i natpis "extra".
Kažu kad je ekstra - znači da nešto jako dobro mora biti. A kada je GOST broj na etiketi, tada kupac ima priliku pronaći meso u ovoj limenci.
U staklenci ima komada bez razloga, pa čak i s vrlo sumnjivim mrljama, vrlo sličnim... plijesni?
Evo još jedne nijanse - država je obradovala ovoj banci potencijalnih izjelica. Odnosno, to je bio dio prehrambenog kompleta, koji su davali obiteljima školaraca u vezi s "daljinskim".
I ne, očekujući ogorčene vapaje, ne "jurim" za sastavljačima pribora - iako, koliko znam, svi proizvodi koji se kupuju za škole moraju proći dodatni pregled. Lovim proizvođača limenki koji je nekako uspio otisnuti naljepnicu - vrhunska ocjena. A čak je i kasnije uspio proći provjere - uostalom, inače njegovi proizvodi ne bi stigli u školu, zar ne? Pa, barem nam je tako rečeno.
Pogledajmo što je GOST 32 125 spomenuo Ruzkom?
A ovo je najvjerojatnije GOST 32125-2013 „Konzervirano meso. Izdinstano meso. Specifikacije (izdanje s izmjenama i dopunama, s izmjenama i dopunama br. 1) ", uvedeno 01.07.2014. Primjenjuje se na grudice sterilizirane u vlastitom soku meso iz konzerve - pirjano meso (u daljnjem tekstu - konzervirana hrana) namijenjeno izravnoj konzumaciji i pripremi raznih jela i grickalica.
Usput, prva nijansa: GOST pruža samo dva imena govedine u konzervi - "Pirjana govedina najvišeg stupnja", "Pirjana govedina prvog razreda". Bez ikakvog "dodatka". Pa dobro, to je sranje.
Konzervirana hrana proizvedena u skladu s GOST-om mora udovoljavati određenim standardima kvalitete i imati jednako rigidno definirane organoleptičke karakteristike. Na primjer, pirjana govedina najvišeg stupnja (naime, o tome govorimo, zar ne) proizvodi se od obrubljene govedine s masnim udjelom masti i vezivnog tkiva ne više od 6 posto (odlomak 5.2.1.), to jest, jednostavno ne bi trebalo postojati tako čudan komad u konzerviranoj hrani najvišeg stupnja, prema zadano.
Strane nečistoće nisu dopuštene u konzerviranoj hrani, ali po izgledu proizvod treba sadržavati meso. Uh Huh. U komadima, bez grubog vezivnog tkiva, velikih krvnih žila i limfnih čvorova. To je točka 5.1.3, a uz nju je priložena tablica organoleptičkih pokazatelja.
Već sve ovo govori da sadržaj limenke nema nikakve veze s dinstanom govedinom najvišeg stupnja, i proizvođač je prevario kupce na najsramniji način - poput proizvođača takva formulacija ili Ne.
Ako pokušate shvatiti kakva je neshvatljiva crna i zelena još uvijek u ovom čudnom komadu, onda možete razbiti glavu. Ili plijesan, ili krvni ugrušak, tako transformiran nakon toplinske obrade.
Pa budi oprezan. U limenkama s proizvodima ove marke može biti sve.
Shl. Usput, možete prepoznati - za kakav se dio pretvara da je varivo najviše ocjene?