Lavash je univerzalni sastojak. Pokupiš ga na komade - a ovdje je tvoj kruh, zamotaj nešto u njega - i čitav doručak ili čak večera već je spreman. Punjenje od pita kruha najčešće su piletina, malo slana riba, krem sir i krastavac s biljem.
No, popis dostupnih sastojaka tu ne završava. Štoviše, ljeti ponekad ne želite ništa slano ni pod jednim umakom. I piletina također. Jer i sami se osjećate poput ptice - roštilja, a grijanje dolazi sa svih strana - od vrućeg asfalta i od zidova kuća, i od gornjeg plamenika... Uf, sunce.
U ovom slučaju postoji vrlo jednostavna i ljetna opcija.
Uzimamo:
• Pakiranje svježeg sira
• Par tvrdo kuhanih jaja
• Krastavac (svjež i hrskav)
• Obilje zelenila različitih vrsta
• Sol
• Majoneza, kiselo vrhnje ili jogurt - po ukusu
• Pa, pita kruh, naravno
Bolje je uzeti svježi sir koji nije mekan, već običan - onaj koji treba mijesiti vilicom. Žito ni ovdje neće raditi.
U pasiranoj skuti krastavac izrežite na male kockice, a zatim - s istim malim kockicama jaja.
Svaki put, dodajući novi sastojak, promiješajte masu.
Zatim nasjeckajte bilje, umiješajte, posolite, začinite umakom po ukusu (majoneza, kiselo vrhnje ili jogurt). Tako da masa ne bude mrvičasta, već malo viskozna, plastična i ...
Evo glavnog problema: ako takve kiflice radim od cjelovitog pita kruha, onda ih je obično teško rezati - uostalom, trebate više nadjeva nego na primjer u rolat s lososom i krem sirom.
Stoga je pita kruh bolje izrezati na duge komade traka (širina je proizvoljna, jer vam je prikladnija) i na njih staviti nadjev (u širinu), a zatim ga zamotati.
Možete je jesti hladnu, a možete i malo zapeći na roštilju.
Dobar tek!