Kotleti bez grama mesa, ukusniji od mesa!
Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za kotlete od graška. Pomaže kad kod kuće nema mljevenog mesa, ali želite kotlete. Obilno, jednostavno za pripremu i vrlo ukusno. Okus će vas definitivno oduševiti, čak i ako niste ljubitelj graška.
***************************
Recept:
Grašak -1 žlica.
Voda -4 žlice.
Sol -1 / 2 žličice.
Luk -2 kom.
Krušne mrvice po ukusu
Crni papar - po ukusu
Maslac - po ukusu
METODA KUHANJA
Uzimamo čašu graška. Grašak dobro operemo u nekoliko voda, stavimo u lonac s debelim zidovima. Napunite vodom prema uputama na pakiranju. Trebam da kaša od graška bude gusta, pa je napunim vodom u omjeru 1 do 4, odnosno imam 1 čašu graška i 4 čaše vode. Stavim na vatru i kuham dok ne omekša. Treba mi 60 minuta. Kako ne bih ništa kupio natrag, na tavu stavljam drvenu lopaticu i prekrivam poklopcem.
Sad ga skinem s vatre i pustim da se ohladi.
Narežite par luka na kockice. Ulijte biljno ulje u tavu, stavite luk i pržite ga dok ne omekša na laganoj vatri.
Stavite ohlađeni grašak u posudu i probušite miješalicom, možete zgnječiti mlincem za krumpir. Sada dodajte luk, sol, pola žličice, začine, ja dodam crni papar.
Mljeveno meso promiješajte spremno. Uvaljat ćemo se u krušne mrvice, sama ih kuham. Izrežem štrucu, osušim je u pećnici i sameljem kuhačom.
Sada oblikujemo kotlete, ako ćete bez rukavica, bolje je namazati ruke uljem ili navlažiti vodom. Uvaljajte u mrvice. Stavite na lim za pečenje i stavite peći 15-20 minuta na 200 stupnjeva.
Sada izvadite i na svaki kotlet stavite po komadić maslaca.
Usput, takvi se kotleti mogu pržiti u tavi, samo u mljeveno meso trebate dodati par žlica brašna kako se ne bi raspadali tijekom okretanja. Iskreno, još mi se više sviđa iz pećnice.
Prah od vrućine padam na stol. Jeftino, jednostavno, ali vrlo ukusno. Možete je napraviti i od kaše od graška koja je ostala u hladnjaku.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: