BEZ PEĆI. Funky čokoladna torta! Šik i jednostavan za napraviti! Vrlo je nježan, ukusan i izgleda jednostavno prekrasno. Bobice i voće prikladno je bilo po vašem nahođenju svježe, konzervirano ili čak smrznuto. Jednostavno je, sakupljamo tortu, čekamo dok se ne stvrdne i serviramo do stola.
***************************
Recept:
Kiselo vrhnje -700gr.
Voda -100ml.
Želatina -15 gr.
Šećer u prahu -120-150g.
Jagoda -150g.
Breskve u konzervi -150g.
Za čokoladne palačinke:
Mlijeko -300ml.
Voda - 200 ml.
Kakao u prahu -20g.
Jaja-2kom.
Šećer -2-3 žlice
Brašno -180 gr.
Sol -1 / 3 žličice.
Biljno ulje -2 žlice
METODA KUHANJA
Prvo napravimo palačinke s čokoladom. Razbijte 2 jaja u posudu, dodajte 2-3 žlice. šećer, 1 pakiranje vanilin šećera, 1/3 žličice. posolite i tucite pjenjačom dok se ne pojavi malo pjene.
Pomaknimo se u stranu. U drugu posudu ulijte 300 ml mlijeka i ulijte 200 ml kipuće vode, promiješajte. U jaja ulijte mlijeko i vodu i promiješajte, dodajte 20 grama kakaa u prahu i 180 grama brašna. Pomiješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Sada ulijte 2 žlice. biljno ulje i pomiješajte, ostavite tijesto da odstoji 20 minuta i pecite palačinke, ja imam tavu promjera 24 cm.
Pripremimo punilo, danas imam svježe jagode i breskve iz konzerve, narezane na kockice. Otprilike 150 grama. Pripremite želatinu prema uputama, ja imam instant, imam vrećicu tešku 10 grama. doda na 500 ml.
U posudu ulijte 100 ml vruće vode, stavite 15 grama želatine i promiješajte. U posudu stavite kiselo vrhnje bilo koje masnoće, što masnije to će biti ukusnije, dodajte 120 grama šećera u prahu, ako volite slađe, možete dodati još. Promiješajte pjenjačom, sada ulijte pripremljenu želatinu i opet promiješajte.
Da biste napravili tortu, trebate 10 palačinki. Uzimamo odvojivi oblik, pokrivamo prozirnom folijom. Moj oblik je promjera 20 cm. Na dno stavite 1 palačinku, uzmite prikladne zdjelice i u njih stavite palačinke, radi praktičnosti.
I u svaku 3-4 palačinke ulijte 3-4 žlice. vrhnja, pospite voćem na vrh, napravite takvu vrećicu.
Na dno obrasca ulijte otprilike 1 kutlaču kreme, a sada obrazac napunite vrećicama palačinki, stavite jednu do druge. U svom obliku imam 8 takvih vrećica.
Lagano pritisnite, dodajte preostalo voće i napunite preostalom kremom. Odozgo staviti palačinku. Pokrivamo prozirnom folijom i stavljamo u hladnjak dok se potpuno ne skrutne.
Sad kad se kolač smrznuo, izvadite ga iz kalupa, okrenite na tanjur. Mi ukrašavamo po vašem nahođenju, ja Polinu rastopljenom mliječnom čokoladom, uz dodatak male količine mlijeka i ukrašenu jagodama.
Izrežite na porcije i poslužite. Ovako ispada neobično u kontekstu i naravno vrlo ukusno. Eksperimentirajte s nadjevima i svaki put dobivajte različite okuse. Sviđa mi se i ovaj kolač od višanja.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu u nastavku.