Ovako svi moji prijatelji sada kuhaju buču! Samo promijenite nadjev i svaki put novi ukus!
Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept za džem od bundeve. Ispada tako ukusno, proso Mmmm. Odlično se slaže sa svježim sirom, tepsijom od svježeg sira i samo s kruhom. Možete promijeniti punilo i svaki put dobiti novi okus, orašaste plodove, začine, ja danas imam naranču. I tako nastavljamo.
***************************
Recept:
Bundeva -1 kg.
Sok od naranče -2kom
Šećer -800g.
Limunska kiselina -1 / 2 žličice. (ili po ukusu)
Ili
Cimet -1 žličica
Karanfil -2kom.
Ili
Orasi -150g.
Način kuhanja
Uzimamo tikvu, režemo je, uklanjamo sjemenke, uklanjamo kožicu. Izmjerimo 1 kg bundeve i narežemo na kockice.
Uzimamo veću tavu. Stavite buču, dodajte 800 grama šećera, dodajte sok od 2 naranče. Kuhajte na laganoj vatri, buča nam treba da daje sok.
Sada napravite medij za zagrijavanje i kuhajte buču dok ne postane prozirna i počne lagano gelirati. Treba mi 20-30 minuta. Sada probijamo miješalicom dok ne postane glatko.
Dodamo limunsku kiselinu po ukusu, ja dodam oko pola žličice. U ovoj fazi možete dodati u ovom slučaju ne dodajem sok od naranče ili sjeckane orahe 150 gram.
Sada kuhamo još 5-10 minuta, sve dok vam ne postane gustoća. Vrijeme kuhanja ovisi o toplini i sočnosti bundeve, kao i o tome koliko gust želite džem.
Odmah ulijemo u staklenke, zatvorimo poklopcima. Ostavite da se potpuno ohladi. Sada gotov džem serviramo na stol.
Sada otvorite staklenku i uživajte.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: