MOJ ZBOR JE VREŠAO OVO JE NAJBOLJI SJEVALNIK SVE ŠTO ste ikad napravili! Bez brašna i ne taloži se.
Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalinina"! Pozdravljam svoje redovite goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas dijelim recept za tepsiju od svježeg sira. Baš je izvrsnog okusa, i sama sam pojela 3 komada i željela još. Prema ovom receptu, tepsija će ispasti ukusna za sve i ne podmiruje se, a ako se podmiri, onda poprilično. Preporučujem, ne preporučujem, ali čak inzistiram da ga skuham.
U jednom od svojih postova govorio sam o tome kako pravim burgere! Pogledajte samo kako su lijepe!
Na kraju publikacije ostavit ću vezu do detaljnog recepta. Ako niste napravili takve lepinje, svakako uhvatite korak s pojednostavljenim. Ovdje nema samo vrlo nježnog, mekog tijesta, već i vrlo ukusnog neobičnog nadjeva!
**************************
Recept:
Mlijeko -350ml.
Griz -150g.
Jaja - 4 kom.
Šećer -80-100gr.
Sol -1 / 3 žličice.
Vanilin - po želji
METODA KUHANJA
Prvo, skuhajmo griz kašu. U lonac ulijte 350 ml mlijeka, stavite na vatru i pustite da zavrije. Kako mlijeko počne kipjeti, dodajte 150 grama griza i kuhajte dok se ne zgusne.
Kaša bi trebala biti vrlo gusta. Sad neka se potpuno ohladi. Podijelite 4 jaja u bijelo i žumanjak. Ulijte proteine u posudu i tucite mikserom, kako se počinje stvarati, dodajte 50 grama šećerne pjene i tucite dok postojani vrhunci ne trebaju meni 2-3 minute.
Ohlađeni griz stavite u drugu posudu, dodajte 500 grama svježeg sira, bilo kojeg sadržaja masti. Dodajte 4 žumanjka. Probijte mikserom dok ne postane glatko, dodajte šećer 30 grama, ako želite slađe, možete dodati još.
Sol 1/3 žličice. i tucite mikserom dok ne postane pahuljasto 1-2 minute. Sada dodajte postupno tučeni snijeg od bjelanjaka i lagano promiješajte lopaticom.
Imam oblik promjera 22 cm, podmazati uljem, uliti tijesto od skute i staviti u zagrijanu pećnicu, peći na 180 stupnjeva dok ne porumeni. Treba mi 35-40 minuta.
Vodite se prema svojoj pećnici. Vrlo nježno i ukusno s kiselim vrhnjem.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod:
I poveznica do lepinja s ukusnim punjenjem i zanimljivim oblikovanjem OVDJE