Svima omiljeni džem od marelica! Kuham bez gustina, najlakši način.
Danas želim podijeliti recept za pekmez od marelica. Metoda je najjednostavnija, ne dodajem zgušnjivače. Gustoća se može prilagoditi.
***************************
Recept:
Marelice -2kg.
Šećer -2kg.
Limunska kiselina ½-1 žličica.
METODA KUHANJA
Operite marelice i uklonite sjemenke. Težina oguljenih marelica je 2 kg. Stavite u lonac, dodajte oko 50 ml vode.
Zatvaramo poklopac i marelice stavljamo na minimalnu vatru, trebate marelice napariti tako da postanu mekane. Otprilike 10 minuta. Sada probijamo miješalicom. Dodajte šećer 2 kg. Dodajte 1/2 žličice. limunska kiselina ili po ukusu.
Kuhajte na umjerenoj vatri do željene gustoće. Možete ga spustiti na tanjur i pričekati dok se ne ohladi. Ako vam odgovara ova gustoća, možete pucati. Kuhala sam 40 minuta na umjerenoj vatri. Ovako izgleda vruće. Odmah ulijte u čiste, suhe staklenke.
kidanje poklopcima. Ostavite da se potpuno ohladi. Ovako izgleda moj džem nakon hlađenja. Ako želite dobiti gusti pekmez. Kuhanje traje oko 1,5 sata.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detalje i detalje o kuhanju možete vidjeti u mom kratkom video zapisu ispod: