Naišao sam na usamljenu trgovinu s mliječnim proizvodima uz cestu. Pokazat ću vam što tamo prodaju i koliko košta mlijeko s farme.
Nedavno sam krenuo poslom i u povratku je navigator napravio put nepoznatom mi cestom. Put je prolazio pored malih sela, nije bilo moguće ići brzo, pa sam imao vremena razgledati okolicu.
Nakon još jednog skretanja primijetio sam malu trgovinu sa strane ceste. Odlučio sam zastati i vidjeti što prodaju, a ujedno protegnuti noge, kao što sam već dugo bio na putu.
Ispostavilo se da je to bila seljačka farma Alekseja Burkova. Ime malo govori Pokažimo vam čime trguju.
Uglavnom su predstavljeni mliječni proizvodi, plus nekoliko vrsta džemova i umaka. Džem me ne zanima, svojih imam dovoljno, ali ostalo me zanimalo. Imao sam samo 1.000 rubalja u gotovini, a oni ne prihvaćaju nijednu drugu vrstu plaćanja, pa sam uzeo vrlo malo za probu.
Krema (kiselo vrhnje) je za mene nešto novo. Prodavačica nije mogla objasniti tehnologiju kuhanja, samo je rekla da udio masti iznosi najmanje 30%. Okus je stvarno nešto između. Tekstura je slična vrhnju, a okus sličan vrhnju. Okus je vrlo ugodan, morat ćete probati kako će se ponašati prilikom bičevanja.
A ovo je fermentirano pečeno mlijeko. Ovaj proizvod mi nije baš poznat, to je gusto fermentirano pečeno mlijeko, konzistencija je slična grčkom jogurtu. Okus je vrlo ugodan i nježan. Zajedno s bobičastim voćem, tako fermentirano pečeno mlijeko je zadovoljstvo.
Kuhano kondenzirano mlijeko ima puno tamniju boju od kondenziranog mlijeka. Tekstura je vrlo gusta, a okus bogat i, po meni, manje sladak.
Najviše od svih kupovina svidjela mi se tepsija. Ovo je jedini proizvod koji ima sastav na pakiranju. Sastav je izuzetno lakonski i sadrži samo prirodne sastojke.
Okus je vrlo miran i osjeća se prava vanilija. Tekstura je prilično gusta, ovo nije sovjetska prozračna tepsija, ali ovo nije minus, upravo je tako neobična tekstura. U takvu tepsiju samo želite dodati pekmez ili kiselo vrhnje.
Pokušao sam dodati kiselo vrhnje i kuhano kondenzirano mlijeko, a to je samo poboljšalo okus.
Ono što bih na kraju želio reći: svidjeli su mi se proizvodi s nepoznate farme. Cijene su, naravno, više nego u trgovini, ali ovo je potpuno drugačija kvaliteta. I premda na proizvodu nema sastava, osjećam da je s njim sve u redu.
Mislite li da je sigurno kupiti u tim trgovinama?