Dijelim kako napraviti osvježavajuću limunadu i začinjeni punč od morske krkavine.
Jako volim jesen, predivno je doba godine. Ali postoji jedan trenutak na jesen koji me živcira: ujutro i navečer već je poprilično hladno, a popodne je još dovoljno toplo i možete hodati u majici.
Po ovom vremenu jako želim hladnu i osvježavajuću limunadu tijekom dana. A navečer, naprotiv, želite nešto zagrijavanje. Prelijena sam da za svaku priliku pripremim zasebno piće.
Za taj dan radim limunadu od bokvice. A onda ga uz neke jednostavne manipulacije pretvorim u vrući i začinjeni udarac. Općenito, recept za iste lijene ljude poput mene. Ili, drugim riječima, racionalizatori. Neću odgađati, kuhajmo!
Ako više volite gledati videozapise nego čitati, objavit ću video recept na kraju članka.
Korak po korak recept kako napraviti limunadu od bokvice
Sastojci:
- Limuni 3 kom
- Morski bučak 300 g
- Šećer 300 g
- Voda 3 l
Temeljito operite limune jer se često voštaju za dugotrajno skladištenje.
Utrljajte koricu limuna u duboku posudu. Uklanjam samo gornji žuti sloj korice, ne dodirujem bijeli dio, gorkog će okusa.
Potom limun motam dlanom da se sok bolje istakne i iscijedim ga ručnim sokovnikom. Prelijem ga u koricu.
U posudu dodam šećer, čičak i malo vode. Probijam potopnim blenderom dok ne postane glatko.
Pažljivo probijte miješalicom jer tekućina može prskati.
Ulijem ga u staklenku od tri litre i prelijem preko vrata filtriranom vodom. Zatvorim poklopac i stavim ga na hladno 3-4 sata, ili bolje noću.
Nakon naznačenog vremena filtriram kroz fino sito i limunada je gotova. Sad ću vam reći kako napraviti udarac.
Korak po korak recept kako napraviti punč od morske krkavine
Napraviti punč od ove limunade vrlo je jednostavno. Da bih to učinio, ulijem dio limunade u kutlaču, dodam malo začina (zvjezdasti anis, kardamom, klinčić i cimet).
Tekućinu prokuham i kuham 2-3 minute. Zatim pokrijem poklopcem i pustim da se kuha 5-10 minuta. Vrući začinski punč je spreman.