Jednostavan recept za nevjerojatno ukusne medenjake. Za kuhanje nisu potrebni komplicirani sastojci, a tijesto možete umijesiti jednostavnom lopaticom.
Nikad nisam vidjela tako brz recept za medenjake. Češće izrada nečega po brzom receptu neće ispasti baš ukusna. Ali to očito nije slučaj. Predlažem da ne odgađamo uvod i prijeđemo na kuhanje.
Korak po korak recept kako napraviti čokoladne medenjake za 20 minuta
- Mlijeko 100 g
- Brašno 175 g
- Šećer 100 g
- Kakao 25 g
- Biljno ulje 20 g
- Prašak za pecivo 8 g
- Prstohvat soli
Mlijeko mora biti vruće da bi zamijesilo tijesto, pa sam ga stavio u mikrovalnu na 1 minutu. Možete ga zagrijati i na štednjaku, ali ne trebate ga kuhati.
Pomiješajte trećinu brašna s vrućim mlijekom i šećerom dok ne postane glatka. Ispostavit će se da je masa tekuća, kako i treba biti.
Dodajte biljno ulje i pomiješajte.
Tekuću masu u posudi dodam sol, a zatim prosijam sve suhe sastojke, uključujući i preostalo brašno. Smjesu miješajte dok se potpuno ne sjedini. Tijesto treba biti gusto.
Tijesto premjestim na stol posut brašnom i razvaljam u sloj debljine oko 1 cm. Može biti tanji, ali tada će medenjaci izgledati poput kolačića.
Pomoću posebnih kalupa izrezala sam medenjake od tijesta i stavila ih na lim za pečenje. Možete ga raširiti gotovo izbliza, jer će se medenjaci povećavati u visinu, ali ne i u širinu.
Sakupljam ostatke tijesta u kuglu, razvaljam ih i ponavljam postupak dok tijesto ne završi. Sve mi je trebalo ne više od 10 minuta.
Preostalih 10 minuta potrošeno je na pečenje u pećnici već zagrijanoj na 180 ° C. Sve, medenjaci su spremni, ali predlažem da ih učinite još ukusnijima i prelijte glazurom.
- Bjelanjak 1 kom
- Šećer u prahu 100 g
- Limunov sok 1 žličica
Umutite pjenjačom sve sastojke za glazuru dok se ne pojavi "sjaj". Moguće je s mikserom, bit će brže.
Kistom medenjake prekrijte glazurom i ostavite da se osuše na rešetki. Ovdje će trebati više od 20 minuta. Sušili su mi se oko 1,5 sata, ali sve ovisi o vlažnosti u vašoj sobi. Pokažimo što sam učinio.
U nekim licitarskim kolačićima napravio sam rupe prije pečenja. Nakon što se glazura osuši, navukao sam konce i objesio je na božićno drvce. Po mom mišljenju izgleda jako lijepo.
Zanima me hoće li medenjaci na drvcu potrajati do Nove godine, što mislite?